Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » Пицца с помидорами, колбасой и перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Пицца с помидорами, колбасой и перцем. Рецепт с пошаговыми фото

А вы знаете, что пицца - самое популярное и распространенное блюдо в мире? Родиной пиццы считается солнечная Италия, хотя у древних римлян и греков тоже были лепешки, которые запекались с козьим сыром, но так как помидоры в них отсутствовали, то их многие кулинарные исследователи отказываются считать родоначальниками современной пиццы.
 
В самой же Италии пицца появилась в 16 веке. Итальянцы первыми начали готовить лепешки на оливковом масле и запекать их с помидорами и сыром моцарелла. На сегодняшний день рецептов пиццы настолько много, что каждой может из всего этого количества найти тот рецепт, который отвечает его вкусам. Несмотря на то, что толщина теста в настоящей итальянской пицце не превышает нескольких миллиметров, готовится оно тоже на дрожжах. 

Сегодня я предлагаю вам приготовить пиццу на дрожжевом тесте по классическому рецепту, а в качестве начинки я предлагаю использовать помидоры, болгарский перец, лук и колбасу. Эти ингредиенты, согласитесь, прекрасно сочетаются между собою по вкусу и пицца с ними получится выше всяких похвал. Благодаря помидорам пицца получается сочно, а колбаса в свою очередь сделает ее более сытной и придаст копченый аромат. Давайте же немедля приготовим пиццу с помидорами, колбасой и перцем

Ингредиенты для теста:

  • пшеничная мука - 190 грамм,
  • сухие дрожжи - 1 ч. ложка,
  • вода теплая -125 миллилитров,
  • соль -1\4 ч. ложка,
  • оливковое масло - 1 ст. ложка
 
Ингредиенты для начинки:

  • колбаса сервелат-300 грамм,
  • лук-1 большая головка,
  • перец сладкий-3 штуки разных цветов,
  • помидоры - 4 штуки,
  • сыр голландский - 250 грамм,
  • кетчуп - 200 грамм, 
  • сметана - 150 грамм,
  • горчица с зернами - 100 грамм
 

Пицца с помидорами, колбасой и перцем - рецепт

 

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Приготовление теста. Муку просеять в миску.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Добавить к муке все сухие компоненты: сухие дрожжи и соль. Перемешать ложкой.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Теплую воду, температурой  34-36 градусов и оливковое масло смешать.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Медленно выливать воду в муку и замесить тесто. Сначала  перемешивать ложкой. Затем домесить руками.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Поставить в теплое место,  накрыв чистым полотенцем, минут 30 ему нужно, чтобы подойти.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Пока тесто подходит,  приготовим  начинку. Колбасу нарезать колечками.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Натереть сыр на крупной терке.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Лук порезать полукольцами или целыми кольцами. Чтобы убрать горечь в луке его нужно залить горячей водой и добавить по 1 ст. ложке уксуса и сахара и дать постоять пока вода остынет. Горечь из  лука уйдет и проявится кисло-сладкий вкус лука.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Сладкий перец нарезать полосками, очень хорошо будет смотреться перец разных цветов: желтый, зеленый и красный. Если у вас перец одного цвета, на вкус пиццы это никак не повлияет.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Помидор нарезать колечками или половинками колец.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Тесто увеличилось в объеме в два раза, можно из него готовить пиццу. Сейчас нужно включить духовку, чтоб хорошо нагрелась.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
На противень смазанный маслом или застеленный бумагой, выложить тесто и раскатать прямоугольную форму. Ваш вариант раскатки теста может быть квадратным или круглым.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Смазать тесто  кетчупом.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Сметану смешать с горчицей  зернами. Майонез использовать не будем. Смазать сметаной смесью  тесто. 

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Выкладываем начинку слоями. Колбаса.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Помидоры.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Перец.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Лук отжать и выложить на пиццу. Присыпать сверху все сыром.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Ставим пиццу в духовку до зарумянивания теста.

пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
Пицца с помидорами, колбасой и перцем готова. Дать пицце немного остыть и нарезать на порции. Также вы можете приготовить вегетарианский пирог с кабачками, зелёным горошком и томатами

пицца с помидорами, колбасой и перцем


Пицца с помидорами, колбасой и перцем. Фото


пицца с помидорами, колбасой и перцем

 
 
 


Закуски из помидор
  Просмотров: 5999 Комментарии (0)  Дата публикации: 29-09-2014, 14:16


Ключевые теги новости: пицца, помидоры, колбаса, перец, рецепт

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления