Помидоры, фаршированные мясом и овощами: лучшие рецепты с фото

Чтобы приятно удивить гостей на любом празднике, совсем не нужно бежать в супермаркет за дорогими продуктами. Из того, что есть у Вас в холодильнике, всегда можно приготовить прекрасные блюда, которые дадут фору любому ресторану, ведь домашняя кухня не сравнится ни с чем.  

Помидоры с сочным фаршем и свежими овощами  очень  хорошо украсят праздничный стол, и подойдут к любому случаю, будь то Новый Год, день рождения, или просто ужин в компании родных. 

Блюдо  готовится очень просто и быстро. Тем не менее, вкус у него неповторимый. 

К тому же, это прекрасная, и очень интересная альтернатива  голубцам. Также Вы можете подавать это  в качестве основного горячего блюда, вместо традиционного картофеля. 

Несколько больших спелых  помидоров  

Примерно 300 грамм фарша (лучше взять смесь куриного и телячьего, но можно и другой) 

Морковь  - 1шт.

Луковица – 1 шт. 

Белый хлеб – пара кусочков (лучше «вчерашнего»)

Чеснок – 2 зубчика 

Молоко – ½ стакана

Оливковое масло – 1-2 ст.л. 

Сливочное масло – 2 ч.л. 

Черный перец – четверть чайной ложки 

Соль – ½ ложки

Специи – по вкусу.

Для начала нужно разогреть духовку до 180 °С.

Теперь начнем   приготовление, пока духовка греется. Берем белый хлеб, измельчаем его и размачиваем в молоке. Дадим ему немного настояться и размякнуть, потом отожмем его от лишней влаги. 

Перейдём к овощам. Мелко шинкуем лук и  нарезаем чеснок маленькими тонкими слайсами, натираем морковь на тёрке. 

Теперь делаем зажарку. Нагреваем в сковороде  по одной ложке сливочного и  оливкового масла, и обжариваем в нем нашу овощную смесь.  

Далее соединяем  охлажденную зажарку с фаршем, добавляем  размоченный в молоке белый хлеб. Солим, перчим нашу начинку. 

Тщательно перемащиваем начинку руками.

Готовый фарш обжариваем на сковороде до готовности.

Теперь  промываем помидоры, срезаем с них шляпки, вырезаем оттуда мякоть (можно вынуть чайной ложечкой), и кладем наши «чашечки» на смазанный маслом противень для запекания. Посыпаем их солью, перцем, и по желанию специями. 

Далее начиняем  помидоры смесью фарша и овощей, а сверху закрываем шляпками.  

 

 

Отправляем в разогретую духовку примерно на полчаса. 

 

Можно подавать на стол!

Вы можете выложить помидоры на керамической посуде, чтобы они  дольше оставались горячими. 

Также  можно добавлять в это блюдо сыр, сельдерей, перец, и другие ингредиенты по желанию, открывая для себя новые вкусы этого чудесного, простого  горячего блюда.

 

Приятного аппетита!