Густой томатный суп с вермишелью. Рецепт с пошаговыми фото

Многие отказывают себе в удовольствии полакомиться горячим и наваристым супом только лишь из-за нежелания связываться с долгим процессом его приготовления. Хотя это-то как раз не то, на чем стоит экономить свое время, ведь польза первых блюд огромна, особенно в холодное время года. 

Так или иначе, если вы именно из таких слегка ленивых людей, то вас выручит рецепт густого томатного супа с вермишелью. Минимум ингредиентов и минимум активного времени на его приготовление – и вот перед вами тарелка дымящегося и наваристого супа. Причем густоту его вы можете подогнать под свой вкус – увеличив или уменьшив количество вермишели в нем.

 

Необходимые ингредиенты:

 

 

 

 

Мясо промойте, залейте 2,5 литрами холодной воды. Доведите до кипения на большом огне, снимите пену и добавьте лавровый лист и черный перец. После чего огонь слегка притушите и варите куриный бульон до полной готовности мяса.

 

Пока бульон варится, чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

 

Обжарьте кубики чеснока на разогретом растительном масле.

 

Как только по кухне поплывет насыщенный чесночный аромат, добавьте к жарящемуся чесноку томатную пасту, 2 столовые ложки кипящей воды и тушите томатный соус еще 2-3 минуты.

 

Готовый бульон процедите. Мясо переберите, отделяя его от костей.

 

Вновь поставьте бульон на огонь, а как только он закипит, присолите и добавьте в него томатный соус и кусочки мяса.

 

Проварите густой томатный суп с вермишелью 2-3 минуты, после чего засыпьте вермишель. Помешивайте содержимое кастрюли, чтобы вермишель не слиплась в один ком. Еще через 3 минуты выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться.

 

Перед подачей посыпьте густой томатный суп с вермишелью свежей зеленью укропа. Также вы можете приготовить томатный рыбный суп с помидорами. 

 

Густой томатный суп с вермишелью. Фото

Автор: Soroka