Черри в собственном соку: пошаговый рецепт с фото

Нет никакой разницы, какое вы выбрали консервирование на зиму - помидоры в собственном соку или черри в собственном соку, ведь технология остается неизменной, как и те продукты, которые вам понадобятся для рецепта. 

Аккуратненькие маленькие плоды прекрасно смотрятся в баночках, их удобно консервировать, но для сока надо взять спелые крупные томаты обычных сортов. А для начала надо подготовить баночки, для cherry лучше брать литровые или двухлитровые емкости. Их надо стерилизовать на носике чайника, но вначале промыть содовым раствором. 

Черри в собственном соку: пошаговый рецепт с фото


Чтобы заготовить черри в собственном соку, рецепты можно брать самые простые и уже известные, никаких лишних ингредиентов мы добавлять не будем: только томаты, чеснок, соль по вкусу, но если вы хотите, то возьмите и зелень, лавровый лист, горький перец, которые добавят пикантности вашей консервации. 

Если мы решили готовить консервированные помидоры на зиму, то вначале их надо хорошо помыть и перебрать, снять с веточки и удалить плодоножку. Все плоды должны быть твердые, без испорченностей. Крупные могут быть даже переспевшими, ведь их надо будет пропустить через мясорубку. 

Черри в собственном соку: пошаговый рецепт с фото


На дно баночки уложить листья черной смородины, лаврушку, зелень укропа и петрушки, сельдерей, базилик, хрен, можно добавить и мелиссу, добавить несколько горошин перца душистого, пару долек чеснока, которые можно разрезать вдоль. Лист хрена желательно также порезать ножницами тоненькими полосками.

Что же касается миниатюрных плодов, то здесь можно выбрать два варианта: вы можете удалить кожицу, обдав их кипятком, или же оставить их целыми. Сложить подготовленные томаты в литровые баночки. Сверху уложить несколько ломтиков или кружочков зеленого болгарского перчика, кусочек чили по желанию.

Крупные зрелые овощи надо пропустить через мясорубку. И теперь можно переходить к последнему этапу, как приготовить черри в собственном соку. Томатную массу вылить в миску или кастрюльку, добавить сахар и соль. Кипятить в течение 15 минут.

Черри в собственном соку: пошаговый рецепт с фото


Залить емкости кипятком на 15 минут, слить ее, затем влить томатную массу. Также по желанию можно положить таблетку аспирина, как в рецепте, показанном здесь. Закатать и оставить до остывания.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: