Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Вкусное лечо: помидоры, перец, лук

Вкусное лечо: помидоры, перец, лук

Состав лечо: помидоры, перец, лук – является классическим вариантом приготовления этого вкусного овощного салата, однако часто к этому набору ингредиентов добавляют и другие, например, кабачки, баклажаны, огурцы, морковь, иногда фасоль или даже рис. Универсальность  этого салатика состоит в том, что его можно подавать практически ко всем блюдам, или даже просто кушать его с хлебушком. 

Самый простой рецепт лечо: перец, помидоры, морковь, лук. Ингредиенты потребуется в таком количестве: 5 кило, три кило, шесть штук и 500 г, соответственно. А еще надо взять половину стакана сахарного песка, ложка соли, стакан подсолнечного масла, две ложки уксуса, и в качестве главной изюминки будет выступать острый томатный соус, его надо взять три ложки. 

Вкусное лечо: помидоры, перец, лук


А приготовление, как всегда, очень простое, его можно условно разделить на два этапа. Первый - предварительная подготовка продуктов, второй – приготовление лечо из помидор и закатка. Начнем с подготовки: для начала надо все продукты тщательно вымыть под проточной водой. Теперь начнем: томаты надо нарезать ломтиками и прокрутить через мясорубку. Стручки очистить от плодоножки и семян, дополнительно промыть, удалить белые перегородки (которые внутри), мякоть надо нарезать крупными ломтиками. Очистить морковь, натереть ее на крупной терочке, очистить лук и нарезать его полукольцами. 

Вкусное лечо: помидоры, перец, лук


Для приготовления надо использовать широкую кастрюльку с толстым дном или глубокий казанок (сотейник). К овощам, кроме перчин, надо добавить специи, масло и уксус, а также острый соус. Все перемешать. Кастрюльку поставить на огонь и довести до кипения. Только после этого добавить болгарский перчик и вновь дождаться, пока масса закипит. Чуть уменьшить огонь, чтобы кипение было умеренным, и варить в течение 20 минут. 

Горячее лечо томатное надо разложить на стерилизованным баночкам (стерилизовать можно на пару, в духовке или в микроволновой печи), закатать железными крышками. После остывания отправить на хранение в прохладное место.

Вкусное лечо: помидоры, перец, лук


Часто в рецепт лечо: помидоры, перец, лук добавляют еще и чеснок, который дает прекрасный аромат этому салатику. Обязательно попробуйте и другие рецепты, представленные здесь.

Помидоры на зиму » Лечо из помидор
  Просмотров: 3053 Комментарии (0)  Дата публикации: 1-12-2014, 19:40


Ключевые теги новости: лечо, помидоры, перец, лук

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления