Вкусные помидоры в фольге в духовке

Помидоры в фольге в духовке прекрасно сочетаются с другими овощами, с мясом и с рыбой, поэтому выбор продуктов зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Во время выпекания ингредиенты сохраняют большее количество питательных веществ, а их вкус остается более мягким, насыщенным. 

Вкусные помидоры в фольге в духовке


Помидоры в фольге в духовке

 
 
В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить рыбу и помидоры в фольге в духовке: мы будем запекать дорадо (или спара). Можно отметить, что эту рыбку очень трудно испортить, она получается очень вкусной и нежной при любом варианте приготовления. В Болгарии она обязательно присутствует в меню любого ресторана, а вот нашим гурманам она практически незнакома. Если вы знаете, какая вкусная получается горбуша в духовке с помидорами, то можно взять тот же вариант приготовления, просто заменив горбушу дорадо.

Вам понадобится две очищенные тушки дорадо, три томата среднего размера, три зубчика чеснока, одна репчатая луковица, несколько веточек петрушки и кинзы, пять ложек оливкового масла, один лимон. Рыбе нужны специи: это может быть соль, кориандр, перец, сухие прованские травы. 

Вкусные помидоры в фольге в духовке


На наших рынках вы не найдете свежую дорадо, поэтому перед приготовлением надо тушки полностью разморозить. Если же вам посчастливилось со свежим продуктом, то его надо предварительно очистить, удалить жабры и внутренности. Полость вычистить от остатков жира, хрящей и пленок. 

Очистить луковицу и нарезать ее тонкими полукольцами. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить его до золотинки. Теперь надо приготовить специи: взять горошины перца, сухие травы, соль, кориандр, растереть все в ступе до состояния порошка. 

Тушку надо надрезать наискосок пополам через каждые четыре сантиметра, надрезы должны быть неглубокие – не более 5 мм. Теперь надо натереть ее специями: внутреннюю полость и по бокам. 

Когда лук обжарится, добавить к нему нарезанные томаты без кожицы. Выложить овощи в полость рыбки сверху обмазать ее оливковым маслом, разложить пластинки чеснока. Полить соком лимона и посыпать рубленой зеленью. 

Вкусные помидоры в фольге в духовке


Завернуть в фольгу, как и когда вы готовите помидоры с сыром в духовке, герметично, выложить в форму и запекать 40 минут при температуре 240 градусов. Затем слить сок и запекать еще в течение десяти минут. 

Может быть еще приготовлена свинина с помидорами в духовке, а в качестве гарнира вновь можно подать картофельное пюре. 

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: