Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Солянка с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

Солянка с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

Если вам необходимо разнообразить домашнее меню, и вы не знаете что бы такого особенного подать на обед, возможно, ваше внимание привлечет солянка с помидорами, рецептом которой мы хотим поделиться в данной публикации. Вообще солянка – это вкусное блюдо русской кухни с кисло-солено-острым вкусом, иначе говоря - это суп. Точного набора ингредиентов для неё нет, можно сварить такой суп с разными видами колбасы, которая наверняка найдется в каждом холодильнике. Интересный вкус придают блюду черные маслины или оливки. Также в него добавляют мясо, лимон, соленые огурцы, а также самые разнообразные овощи в том числе и помидоры.

 

Отведав этот аппетитный, сытный и очень вкусный супчик, ваши родные, друзья, гости останутся в полном восторге и обязательно попросят добавки, настолько он хорош. 

 

О том, как готовится солянка с помидорами – читайте ниже. 

 

Для приготовления солянки Вам потребуются следующие продукты:

вареная колбаса – 150 гр.;

копченая колбаса – 150 гр.;

огурцы соленые или маринованные – 5 шт. (среднего размера);

картофель – 4 шт.;

лук – 2 шт.;

помидоры – 2 шт.;

маслины без косточек – 1 б.;

растительное масло – 2 ст.л. (для обжарки);

вода – 3 л.;

лимон – 1 шт.


 

Солянка с помидорами –способ приготовления.


 

1.В первую очередь моете, чистите и нарезаете соломкой или кубиками картофель. Затем наливаете воду в кастрюлю и добавляете порезанный картофель. Ставите на огонь доводите до кипения и оставляете вариться. Картошка придаст насыщенный вкус и густоватый навар солянке.

 

Пока варится картофель, очищаете от шелухи и нарезаете лук достаточно мелко. Помидоры промываете, вытираете насухо, вырезаете место, где крепилась плодоножка, а все остальное нарезаете кубиками, также как для приготовления плова с помидорами. Соленые огурцы также режете кубиками, приблизительно такого же размера, что и помидоры, а колбасу тонкой соломкой. В принципе можно нарезать, как вам хочется, но колбаса порезанная соломкой будет смотреться привлекательнее. Огурцы у меня под рукой оказались маринованные, а соленые придадут более острый, насыщенный вкус.

 

Далее обжариваете на сковороде лук до золотистого цвета.

 

Солянка с помидорами

 

 

Добавляете помидоры и обжариваете 3 минуты. Вместо помидор можно добавить 3 столовые ложки томатной пасты или пол стакана домашнего томатного сока. 

Затем добавляете оставшиеся колбасу и огурцы. Тушите все вместе приблизительно 1 минуту.


Когда картофель станет мягким почти готовым, добавляете обжаренные овощи и колбасу в суп.

 

Пришло время для маслин. Нарезаете их колечками и добавляете в солянку. Если вода немного выкипела, то доливаете еще доверху. Варите все вместе 10-15 минут ,после чего вкусный супчик будет готов.

 

Солянка с помидорами

 

Теперь разливаете солянку по тарелкам, выжимаете несколько капелек лимона в каждую порцию, добавляете ложку сметаны и половинку дольки лимона для красоты. Только не следует добавлять лимон в кипящий суп, так как он будет горчить от корочки лимона, хотя возможна такая вкусовая нотка кому-то придется по душе, как мы уже было отмечено выше в приготовлении солянки нет никаких строгих ограничений и правил, этот суп вообще можно готовить из всего того, что в виде остатков залежалось в вашем холодильнике, не даром говорят: - «сборная солянка». Можно еще украсить зеленью - кто как любит. Аппетитно оформленное блюдо можно подавать к столу. 

 

Солянку, рецепт приготовления которой очень прост, советуем попробовать всем от малу до велика. 

Солянка с помидорами

 

 

Приятного аппетита!

 

Также на первое из помидоров, вы можете приготовить достаточно нежный и питательный томатный суп-пюре, рецепт этого блюда вы легко отыщите на нашем сайте.


Рецепты из помидоров » Супы
  Просмотров: 9113 Комментарии (0)  Дата публикации: 10-01-2015, 19:02


Ключевые теги новости: Солянка с помидорами, солянка, суп с помидорами

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления