Помидоры с грибами и сыром: пошаговый рецепт с фото

Когда на грядках дозревают томаты, так и хочется придумать какое-то необычное блюдо из этого сочного овоща, например, можно приготовить фаршированные помидоры с грибами и сыром под аппетитной корочкой. Закуска получается очень нежной и необычной, все ингредиенты дополняют друг друга. 

Вам понадобится пять томатов, около 150 г шампиньонов (можно брать даже консервированные, но не маринованные), половина головки лука, зубчик чеснока, 100 г твердого сыра, 200 мл сметаны или жирных сливок, 30 г растительного масла, по вкусу соль и зелень для украшения. 

Поскольку помидоры с грибами и сыром быстро можно приготовить, то этот рецепт станет настоящей находкой для гостеприимных хозяев, к которым часто нежданно наведываются гости. 

Помидоры с грибами и сыром: пошаговый рецепт с фото


Томаты должны быть среднего размера, правильной круглой или овальной формы, с ровной кожицей без повреждений. У плодов надо срезать верхушку, затем вырезать мякоть, сначала тонким ножом, а затем удалить ее ложкой. 

Шампиньоны следует нарезать кусочками, желательно меленькими. Можно, кстати, использовать и замороженные грибочки, только предварительно их надо разморозит полностью. 

Из томатной мякоти надо выбрать семечки, а ее нарезать мелкими кусочками. Лук очистить и покрошить кубиками, чеснок можно раздавить через чеснокодавку. 

Помидоры с грибами и сыром: пошаговый рецепт с фото


Растительное масло надо разогреть на сковороде, выложить измельченные шампиньоны и лук, добавить томатную мякоть и тушить ингредиенты в течение пяти минут, посолить по вкусу и добавить давленый чеснок. Начинку надо снять с плиты и оставить до остывания. После ее надо выложить в подготовленные «стаканчики» из томатов, сверху влить ложку сметаны и посыпать тертым сырком. 

Помидорки надо поставить в форму, влить на дно немного сметаны. Поставить в духовку и готовить их всего 10 минут при 200 градусах. Помидоры с грибами и сыром вкусно получаются, только надо следить за готовкой, чтобы корочка не подгорела, она должна быть сочной. 

Если вы приготовите помидоры с сыром в духовке, то к ним можно подать на стол мясное блюдо, например, нежные куриные рулетики с сырной начинкой. 

Раздумывая о других рецептах, как приготовить помидоры с грибами и сыром, нельзя забывать и о легких закусках, например, на обед можно приготовить салат из курицы с грибами и помидорами «Старый град». Если этот салат предназначен к праздничному столу, то обязательно украсьте его черри и свежей зеленью, например, базиликом и рукколой.

Помидоры с грибами и сыром: пошаговый рецепт с фото


Можно сделать и более питательную начинку, если добавить к остальным ингредиентам мясо, например, можно взять мясной фарш или куриное филе, измельченное ножом как можно мельче. Вам понадобится на 200 г шампиньонов 200 г фарша, одна луковица, 100 г сыра и 150 мл сметаны. По сути, процесс приготовления ничем не отличается от предыдущего, но фарш надо обжарить 5 минут, затем добавить остальные измельченные овощи и тушить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу мясную массу. 

У томатов надо вычистить мякоть, аккуратно посыпать внутри «стаканчик» солью, перевернуть и оставить еще на полчаса, чтобы весь томатный сок стек, таким образом, во время выпекания не выделится лишняя жидкость. Вкусными получаются помидоры, фаршированные грибами и вареными яйцами

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: