Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Канапе с помидорами «Домашний фуршет»: пошаговый рецепт с фото

Канапе с помидорами «Домашний фуршет»: пошаговый рецепт с фото

Наверное, у каждой хозяйки частенько возникает ситуация, когда необходимо накрыть стол с быстрыми закусками. А если гости нагрянули к вам спонтанно, тогда и настает ваш звездный час проявить всю свою фантазию и умение. Мы предлагаем вам рассмотреть вариант приготовления канапе «Домашний фуршет» с летними овощами (помидоры, огурцы и кабачки) и продуктами, которые могут остаться в холодильнике (колбаса, твердый сыр, сосиски). Прекрасно, если у вас в холодильнике найдутся маслины или оливки, а также зелень. 

Можно использовать также маринованные шампиньоны или поджарить свежие. В канапе можно чередовать различные ингредиенты, нарезая их небольшими порционными кусочками. Главное, чтобы продукты сочетались между собой, согласно своим вкусовым качествам. Так как канапе – это маленькие бутерброды, массой 70-80 грамм и толщиной от 1 см до 7 см, рекомендуем скреплять все ингредиенты шпажкой, чтобы красивые съедобные башенки не рассыпались.

Основой канапе обычно служит ломтик пшеничного или ржаного хлеба. Также, можно по желанию поменять очередность ингредиентов и основой сделать аккуратно отрезанную шляпку помидора. В летнее время для канапе легко можно использовать поджаренные овощи: кабачки, баклажаны, морковь, картофель и т.д.

Главное, не режьте овощи слишком тонкими пластинами, чтобы они оставались сочными и хорошо держались в общей башенке. Чтобы добавить продуктам сочности, один или два ингредиента можно немного смазать майонезом, горчицей или сметаной. В нашем случае мы будем смазывать майонезом только ломтик хлеба, т.к. во всех канапе будем использовать помидоры, которые придадут нашим мини-бутербродам сочности. Канапе готовьте непосредственно перед подачей, чтобы кусочки овощей не подсохли. Но, если у вас стол накрыт, а гости опаздывают, можно аккуратно обернуть поднос с канапе пищевой пленкой и поставить его в холодильник.

Ну, а теперь приступим к несложному приготовлению наших закусок.

Ингредиенты

Хлеб или батон ржаной – 5 кусочков
Батон белый – 5 кусочков
Помидоры – 2 шт больших
Картофель – 4 шт
Кабачки – 1 шт маленький
Шампиньоны – 250 грамм
Колбаса сырокопченая – 100 грамм
Сосиски – 1-3 шт
Огурцы – 1 шт
Майонез, горчица, сметана, соль по вкусу и желанию.

Для украшения и оформления:

Шпажки, зелень

Рецепт приготовления канапе с помидорами:


Подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления канапе «Домашний фуршет». 

Канапе с помидорами


Начинаем с подготовки тех ингредиентов, которые должны пройти термическую обработку. Свежие шампиньоны моем и чистим. Теперь режем на пластины и поджариваем с двух сторон на растительном масле, слегка присолив.

Канапе с помидорами


Картофель моем, чистим и режем кружочками. Для этого выбирайте не очень крупные клубни. Затем присаливаем и также поджариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Канапе с помидорами


Кабачок моем, счищаем кожицу и режем кружочками, присаливаем и поджариваем с двух сторон.

Канапе с помидорами


Когда овощи и грибы прожарились, выкладываем их на отдельные тарелки, застеленные салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. Затем начинаем собирать наши канапе. Первый вариант будет состоять из ломтика черного хлеба, вырезанного в виде квадрата, картофеля, кабачка, твердого сыра, помидора и огурца.

Канапе с помидорами


Основой будет служить хлеб, на который можно нанести немного майонеза. Затем выкладываем, чередуя между собой, все ингредиенты. Скрепляем всю конструкцию шпажкой.

Канапе с помидорами


Для следующего канапе берем за основу ломтик белого хлебе или батона в виде квадрата, смазанный майонезом. Затем на него поочередно выкладываем картофель, помидор, грибы, огурец. Пластины грибов выкладываем ножками друг к другу.

Канапе с помидорами


Это канапе также закрепляем шпажкой.

Канапе с помидорами


Для третьего варианта нам понадобится также квадрат из белого хлеба, сырокопченая колбаса, сыр, помидор, огурец, оливки.

Канапе с помидорами


Основой будет шляпка помидора, далее нанизываем хлеб с майонезом и остальные ингредиенты.

Канапе с помидорами


Теперь отварим сосиски и сделаем вариант канапе на шпажках. Режем все ингредиенты (сосиски, сыр, помидоры, огурцы) кубиками 2х2х2. 

Канапе с помидорами


Нанизываем в любом порядке на шпажки.

Канапе с помидорами


При подаче выкладываем все канапе на тарелки или поднос и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

 

Канапе с помидорами


Канапе с помидорами


Канапе с помидорами


Канапе с помидорами


Канапе с помидорами


Канапе с помидорами


Канапе с помидорами


Автор: Анна Биленко    

Закуски из помидор » Канапе
  Просмотров: 2323 Комментарии (0)  Дата публикации: 27-08-2014, 10:19


Ключевые теги новости: канапе, помидоры, кабачки

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления