Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » Курица с помидорами и ананасами: рецепт с пошаговыми фото

Курица с помидорами и ананасами: рецепт с пошаговыми фото

Курица с помидорами и ананасами – казалось бы, очень странное сочетание. Но если вы все же рискнете приготовить это блюдо, то убедитесь, какое оно нежное и вкусное.  Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. 

Курица с помидорами и ананасами рецепт 

 

 

Рецепты курица с помидорами и ананасами не ограничиваются горячим блюдом.  С подобными ингредиентами можно приготовить и салат . Нам понадобится:
- отварная или копченая куриная грудка 2 половинки
- пекинская капуста 1 кочан
- томаты свежие 4 шт.
- ананас 0.5 шт. (можно заменить консервированным)
- зелень и лук по вкусу
Для заправки:
- горчица 1-2 ст. ложки
- масло оливковое 4-5 ст. ложек
- сок от половины лимона или лайма
- соль, перец по вкусу


Отварите куриное филе в кипящей воде в течение получаса, добавив соль и любимые специи. Нарежьте:  остывшую (или копченую) курицу -  некрупными кубиками,  пекинскую капусту – соломкой,  помидоры - ломтиками.  
Свежий ананас нарежьте  дольками вновь, удалите кожуру и жесткую сердцевину и нарежьте ломтиками поперек. Если он  у вас консервированный – тем проще. Просто отцедите сок.  Лук можно и зелень можно добавлять или нет по желанию.
 
Репчатый лук лучше порезать тонко и ошпарить кипятком для удаления горечи. Зелень можно добавить в соус сушеную.  Сложите все в миску. Для заправки смешайте  в стеклянной или фарфоровой посудине горчицу, оливковое масло, лимонный сок, добавьте специи.
 
Вместо соли можно добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса, а лимонный сок заменить фруктовым или бальзамическим уксусом. Ингредиенты могут быть у всех разными: более или менее острая горчица, разной кислотности лимонный сок и т.д. Поэтому кладите сначала половину от указанного в рецепте количества и корректируйте состав по вашему вкусу. Заправьте салат и перемешайте.  Неплохо посыпать его сверху кунжутными семечками или кедровыми орешками.
 

Курица с помидорами и ананасами рецепт с фото




Корни у этого блюда китайские, но, конечно же, рецепт претерпел изменения.
 
Ингредиенты:
- куриное филе 2-3 шт или куриные бедра 1кг
- консервированный ананас 1 банка
- томаты 3-4 шт. или томат-паста 2-3 ст. ложки
- несколько столовых ложек кукурузного крахмала для панировки
- карри 1-2 ч.л., жгучий перец по вкусу, порошок имбиря 0.25 ч. л.
- чеснок 2-3 зубка
- лук репчатый 1 шт.
- соевый соус 1-2 ст. л.
- соль по вкусу

Вначале подготавливаем курицу.  Куриное мясо не должно быть мокрым. Вымойте и обсушите его. Если у вас филе, достаточно нарезать его небольшими кубиками. В том случае, если у вас бедрышки, снимите кожу и отделите мясо от кости, далее нарежьте кубиками.
 
Панируем кусочки курочки в небольшом количестве крахмала, слой должен быть тонким и равномерным. Обжариваем их на разогретой сковороде в растительном масле на довольно сильном огне, помешивая, пока не подрумянятся. Готовую курицу вынимаем шумовкой в миску, масла в ней должен остаться минимум.

С ананаса отцеживаем сок, режем  его на небольшие кусочки. Измельчаем лук и чеснок. Если у вас свежие томаты – ошпарьте их, снимите кожицу. Вместо свежих годятся очищенные консервированные томаты в собственном соку или, в крайнем случае, томат-паста.  Свежие или консервированные томаты измельчаем в блендере, томат-пасту разбавляем соком ананаса до нужной консистенции.
 
Кладем лук и чеснок в сковороду, где обжаривали курочку. При необходимости добавьте немного растительного масла. Когда лук размягчится, добавьте в сковороду  помидоры, специи и соевый соус, после этого положите кусочки ананаса, протушите пару минут и добавьте курицу. Если жидкости не хватает, добавьте еще сока от ананасов. Пока в сковороде все кипит, попробуйте и откорректируйте количество соли и специй. Тушить нужно не более 7-10 минут.  Блюдо едят горячим. На гарнир подадим отварной рис.


Рецепты из помидоров
  Просмотров: 1840 Комментарии (0)  Дата публикации: 16-02-2015, 06:32


Ключевые теги новости: курица, помидоры, ананас

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления