Готовим помидоры с фаршем в духовке

В ежедневное летнее меню можно включить одно из самых вкусных блюд – помидоры с фаршем, в духовке блюдо можно приготовить под аппетитной сырной корочкой. Сытный и сочный мясной фарш с нежной томатной кислинкой – это неповторимое блюдо, к которому подойдет любой гарнир: и макароны, и каша, и картофельное пюре, и тушеные овощи. 

Чтобы приготовить помидоры с фаршем в духовке, вам понадобится восемь крупных круглых томатов, по вкусу перец и соль, одна головка репчатого лука, 200 граммов мясного фарша и столько же шампиньонов, 100 г твердого сыра, для жарки растительное масло, 150 мл сметаны, столовая ложки зелени петрушки (измельченной). 

Готовим помидоры с фаршем в духовке


Кстати, если говорить о фарше, то лучше брать только домашний продукт, т.е. в магазине вы можете купить кусок говяжьей и свиной вырезки, а дома измельчить мясо на мясорубке, добавляя сало, только в этом случае можно гарантировать, что измельченное мясо после приготовления будет сочным. 

Запеченные помидоры в духовке у вас будут готовы уже через полчаса, и это вместе с предварительной подготовкой продуктов. Все ингредиенты готовятся быстро, и можно подавать горячее основное блюдо к столу, где уже собралась вся семья. 

Итак, займемся подготовкой продуктов, для начала надо тщательно вымыть томаты, они должны быть с ровной, неповрежденной кожицей. Затем надо срезать верхушку и аккуратно ложечкой выскрести мякоть. Образовавшуюся полость посолить и оставить в перевернутом состоянии на некоторое время, чтобы стек весь сок. Лучше все оставлять минут на 30.  

Готовим помидоры с фаршем в духовке


В это время заняться луком, его надо очистить и нарезать как можно мельче. Сковороду поставить на огонь и разогреть растительное масло, выложить лук и обжаривать до прозрачности. Затем туда же отправить фарш, перемешать и тушить пять минут. 

Шампиньоны промыть, срезать грязную ножку, нарезать тонкими полосочками. Отправить грибы к мясу. Перемешать и готовить до испарения жидкости, около 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу начинку. Затем огонь выключить, а начинку оставить остывать. 

Через 5-10 минут добавить в нее сметану, тертый сыр, чтобы начинка стала плотной и не разваливалась. Все перемешать и можно приступать к одному из главных этапов приготовления – фаршировке. Готовые помидоры с фаршем в духовке готовятся всего минут 15-20, при этом выставлять томатные бочонки надо на смазанный противень. В духовой шкаф разогреть до 200 градусов. 

Можно приготовить и по другому рецепту, например, посыпать тертым сыром сверху, чтобы получилась аппетитная корочка, как мы уже рассказывали здесь

Готовим помидоры с фаршем в духовке


Не менее популярные варианты приготовления – это запеканки, в которые могут входить самые разные ингредиенты, например, порадуйте своих близких запеканкой из баклажанов, помидор и картошки. Это блюдо не только сытное, но и очень вкусное и ароматное, может заменить в рационе надоевшее в летние месяцы овощное рагу. Кстати, баклажаны и картошку можно добавлять и в начинку, когда вы фаршируете томатные бочонки. С такой начинкой можно не беспокоиться о гарнире, ведь блюдо будет вполне самостоятельным, к нему можно приготовить разве что специальный чесночный соус. 

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: