Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Пикантное варенье из желтых и красных помидор в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Пикантное варенье из желтых и красных помидор в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы научимся готовить пикантное варенье из желтых и красных помидор в мультиварке

Этот десерт с трудом вписывается в привычные рамки домашнего варенья: во-первых, приготовлено из овощей, во-вторых, с добавлением перца чили, и в-третьих, имеет очень помидорный аромат. Именно по этим причинам, мой рецепт предназначен прежде всего тем, кто даже в кулинарии предпочитает креативность! Следует подчеркнуть, что в процесс варки может показаться, что необычное варенье не загустеет никогда. Это не так – после добавления соуса бальзамико десерт приобретет нужную консистенцию, а после полного остывания – станет насыщенным, прозрачным и густым.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Способ приготовления: мультиварка.
Время готовки: 40-60 минут.
Категория блюд: варенье в мультиварке.

Ингредиенты:

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Помидоры черри желтые – 500 г
помидор красный – 1 крупный
сахарный песок тростниковый – 250 г
сок из половинки лимона
бальзамический соус густой – 1-2 ч.ложки
ваниль в стручке или жидкая – для аромата
перец острый чили – на любителя.

Рецепт с фото | Как приготовить пикантное варенье из желтых помидоров


Желтые черри и красный помидор помыть, осушить полотенцем и сделать сверху неглубокие надрезы вот так:

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Опустить надрезанные помидоры в кипяток на 2-3 минуты, затем облить холодной водой и легко снять шкурку с каждого плода.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Помидоры разрезать на половинки/четвертинки, а затем удалить семена с соком – помидоры и так дадут много жидкости.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Нарезать черри и помидор на небольшие кубики.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Сварить сироп из тростникового сахара и лимонного сока: смешать в сотейнике сахар и сок, довести до кипения. Перелить сироп в чашу мультиварки и сразу высыпать нарезанные помидоры. Перемешать.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и запустить программу «Варенье/Суп/Тушение» минимальный срок – в моей мультиварке на 1 час.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Через 10-20 минут варенье из желтых черри и красного помидора закипит. Время зависит от мощности вашей мультиварки. Открыть крышку мультиварки, перемешать и оставить на 20-30 минут – пусть отдохнет. Пенка в помидорном варенье не появляется. Для небольшой остроты и пикантности положить в варенье разрезанный острый перчик.

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Через полчаса перец удалить, добавить густой бальзамический соус (НЕ уксус!), размешать и продолжить варку в течение 20-30 минут, до загустения. Как и варенье из фруктов, помидорное превратится в более густое по консистенции после остывания. 

Пикантное варенье из желтых черри и красного помидора можно подавать на стол. Необычное варенье превосходно сочетается с мягкими сырами, например, с итальянским сыром Рикотта. Кусочек багета с сыром и помидорным вареньем – не только вкусный завтрак, но и отличная закуска для сухого вина. Приятного вам аппетита!

Пикантное варенье из желтых и красных помидор в мультиварке: фото


Варенье из черри, приготовленное в мультиварке, можно разложить в банки, плотно закрыть крышками и хранить в холодильнике сроком до 30 дней.
Пикантное варенье готовила Eva Adamova
 

Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Пикантное варенье из желтых и красных помидор


Пикантное варенье из желтых и красных помидор



Помидоры на зиму » Варенье из помидор
  Просмотров: 3333 Комментарии (0)  Дата публикации: 28-08-2014, 12:41


Ключевые теги новости: варенье, из помидор, на зиму, черри

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления