Закусочный торт из кабачков и помидоров. Рецепт с пошаговыми фото

В тёплое время года домашний обед, ужин или праздничный стол невозможно представить без блюд из свежих овощей. Предлагаю приготовить закусочный торт из кабачков и помидоров. Яркая, вкусная и сытная закуска отлично подойдёт как на каждый день, так и на праздничное застолье. 
 
Необходимые ингредиенты:
 
  • Кабачки 550 г
  • Огурцы 150 г
  • Морковь 100 г
  • Помидоры 180 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Петрушка 10 г
  • Базилик фиолетовый 7 г
  • Чеснок 2 зубка
  • Сахар 1 ч.л.
  • Уксус столовый 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Кориандр молотый по вкусу
 
 

Торт из кабачков и помидоров – рецепт

 

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Предварительно подготовьте все овощи и пряные травки. Хорошо промойте и обсушите бумажной салфеткой. Кабачки и огурцы используйте молодые с недоразвитыми семенами. Морковь очистите от кожицы. Для начала подготовьте начинку. На специальной тёрке для корейской морковки натрите огурец и морковку или нарежьте тонкой соломкой.  Часть огурцов оставьте на потом.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Добавьте нарезанный или натёртый чеснок, рубленую петрушку. Перемешайте. Добавьте сахар, уксус столовый. По вкусу насыпьте соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час. Периодически перемешивайте. 

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Для другой начинки нарежьте небольшими дольками помидоры, измельчите листья базилика и петрушки. Перемешайте. По вкусу посолите и поперчите.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Молодые кабачки нарежьте тонкими полосками. Это можно сделать с помощью острого ножа или овощечистки, если кабачки небольшого размера. Посолите и поперчите.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте с двух сторон, совсем немножко, чтобы овощи стали немного мягче и покладистее при формировании рулетиков.  Остудите.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
На полоску кабачка выложите маринованную морковно-огуречную начинку и заверните рулетиком.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Подберите подходящее небольшое блюдо. Выложите рулетики по кругу.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Сверху в центре уложите кружочки огурца. Приправьте солью и майонезом.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Теперь подготовьте рулетики с помидорами. Также на край кабачка уложите дольку помидора с зеленью и заверните рулетиком. По желанию, каждый пласт кабачка можно смазать майонезом.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Выложите рулетики с помидорами на огуречный слой. Сверху также уложит огуречные кружочки, подсолите, смажьте майонезом.

закусочный торт из кабачков и помидоров

 
На огурцы уложите рулетики с помидорами. В принципе торт готов. Если остались кабачковые пластики и морковная начинка, можете  украсить рулетиками с морковно-огуречной начинкой. Декорируйте листочками петрушки и базилика. Закусочный торт из кабачков с помидорами готов. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и баклажаны с помидорам и сыром

закусочный торт из кабачков и помидоров


Торт из кабачков и помидоров. Фото


закусочный торт из кабачков и помидоров


закусочный торт из кабачков и помидоров


закусочный торт из кабачков и помидоров

 
Svetlaya74
 
 


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: