Овощной салат с брокколи и помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

В отличие от кабачков, помидоров, перца, баклажанов и огурцов, брокколи на нашем столе появляется гораздо реже. Кто-то незаслуженно обделяет ее вниманием по причине неярко выраженного вкуса, другие – в силу незнания вкусных и интересных рецептов с ее участием. На самом деле, из нее можно приготовить не только полезные, но и вкусные первые, вторые блюда и салаты.

 

Брокколи хорошо сочетается со многими овощами, мясом, колбасными изделиями, сырами, неплохо «дружит» с грибами, а вот с морепродуктами ее готовят крайне редко. Сегодня вашему вниманию предлагается рецепт овощного салата с брокколи и помидорами, который можно отнести к рецептам здорового питания.

 

Калорийность такого салата на 100 гр. не превышает 50 ккал, а время его приготовления не превысит и 15 минут. Для девушек и женщин, которые стараются вести здоровый образ жизни, питаться правильно и сохранить стройность фигуры – это то, что нужно. Свежие продукты этого салата подарят вам заряд бодрости и хорошее настроение, своим ярким видом. Рассмотрим  список необходимых продуктов. 

 

Ингредиенты для салата из помидоров с брокколи: 

 

Помытую половину головки брокколи разрежьте ножиком на веточки (соцветия). Опустите их в кипящую воду и отварите на протяжении не более 7 минут. Капуста быстро варится, и если ее переварить, то она станет мягкой и не вкусной. По истечению этого времени достаньте ее, выложите на дуршлаг, ополосните водой и дайте ей остыть.

Тем временем приготовим другие ингредиенты. Нарежьте огурец кружочками или дольками.

Переложите его в миску.

Болгарский перец нашинкуйте тонкой соломкой.

Добавьте его к огурчикам.

Луковицу разрежьте вдоль на колечки, затем разрежьте получившиеся кольца пополам. 

Добавьте к остальным овощам.

Дольками нарежьте помидоры.

Выложите в миску к салату.

Молодой зеленый горошек помойте. Если вы используете замороженный, то опустите его в горячую воду на 3-5 минут. Всыпьте его в салат.

Выложите вареную брокколи. 

Салат перемешайте.

Влейте подсолнечное масло и посолите по вкусу. Очень интересный вкус приобретает салатик, заправленный оливковым или кунжутным маслом. 

Овощной салат с брокколи и помидорами готов. Приятного аппетита. Вам обязательно понравится и салат с курицей, помидорами и огурцами. 

 

Овощной салат с брокколи и помидорами. Фото

Автор: Сидлецкая Татьяна