Холодный суп Гаспачо из помидоров. Рецепт с пошаговыми фото

Вкусное и полезное первое блюдо – это как раз можно сказать о таком виде супов, когда можно легко обойтись без мясных наваров и быть вполне сытыми. Томатный суп Гаспачо из рецептов средиземноморской кухни отличается легкостью во всем: приготовлении, наборе продуктов. 

Трудно подсчитать, сколько существует вариантов Гаспачо. Тем и хорош гаспачо, что каждый повар может фантазировать так, как считает нужным, чтобы получилось оригинально или просто традиционно, но вкусно. Не обязательно, чтобы суп был очень острым или густым. Если его еще нет в вашем домашнем меню, то возьмите за основу такой вариант холодного супа Гаспачо из помидоров

холодный суп Гаспачо из помидоров


Ингредиенты на две порции:

  • винный уксус и лимонный сок – по пять миллиграмм, 
  • перец сладкий – одна шт., 
  • томаты крупные – три шт., 
  • сахар – 15 г, 
  • соль – по вкусу. 
 

Холодный суп Гаспачо из помидоров - рецепт


холодный суп Гаспачо из помидоров


Обмойте помидоры, лимон и перец.

холодный суп Гаспачо из помидоров


Ошпарьте томаты кипятком. Снимите с них шкурки и срежьте плодоножки у помидоров и перца. 

холодный суп Гаспачо из помидоров


холодный суп Гаспачо из помидоров


Удалите все семена из перца. 
 

холодный суп Гаспачо из помидоров


Овощи порежьте как угодно, но не мелко. 
 

холодный суп Гаспачо из помидоров

 
Вот теперь время подумать, какой томатный крем-суп из помидоров вы хотите получить: очень острый или с нежным привкусом остроты. В зависимости от этого добавьте такое количество острого перца, которое будет соответствовать вашей задумке. И пару листиков базилика могут придать гаспачо приятный и необычный вкус, аромат. А еще любители зелени могут поэкспериментировать с кинзой и укропом, петрушкой. 
 

холодный суп Гаспачо из помидоров


Но и переусердствовать здесь тоже очень просто. Потому нужно суметь вовремя остановиться. Итак, все готово для переработки. Включите блендер. За несколько минут он превратит разные продукты в одно блюдо. 

холодный суп Гаспачо из помидоров


Приправьте его специями, выжатым соком лимона и уксусом. Интересно, что кулинарные гурманы после измельчения овощей блендером, протирают получившуюся массу через мелкое сито. Но это уже такие тонкости, что многие домашние повара их просто игнорируют. Особенно, если помидоры мясистые, практически без косточек. 

холодный суп Гаспачо из помидоров

 

холодный суп Гаспачо из помидоров

 

холодный суп Гаспачо из помидоров


Холодный суп Гаспачо из помидоров готов. Для подачи приготовьте тонко порезанную редиску и маслины. Любите огурцы или еще больше сыр, воспользуйтесь этими продуктами. Эксперименты без проб не бывают! Приготовьте также и солянку с помидорами
 

Холодный суп Гаспачо из помидоров. Фото

 

холодный суп Гаспачо из помидоров



Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: