Маринованные помидоры с виноградом на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю оригинальный рецепт маринованных помидоров на зиму. Необычный аромат и вкус томатам будет придавать виноград, а также несколько долек яблока. Кстати, виноград в этой заготовке слегка будет напоминать маринованные оливки.

Ингредиенты для приготовления маринованных помидоров с виноградом:

  • томаты 500 г
  • виноград 300 г
  • яблоко 1 шт.
  • сахар 70 г
  • соль 2 ч. л.
  • уксус 1,5 ст. л.
  • петрушка
  • сельдерей
  • чеснок 1-2 дольки
  • растительное масло 2 ст. л.
  • смесь ароматных специй для заготовок по инструкции
 

Маринованные помидоры с виноградом - рецепт

 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Томаты используйте среднего размера и плотные. Виноград также должен быть плотным и желательно без косточек. Это может быть как чёрный, так и белый виноград.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Банки стерилизуйте над кастрюлей паром, или другим привычным для вас способом. Берите баночки любого объёма, но я чаще всего использую 0,5-1 литровые банки. Небольшие банки с заготовками быстро съедаются и не займут место в холодильнике. В банку уложите вымытую зелень петрушки и сельдерея, можно добавить укроп. Бросайте по листику лаврового листа. Добавьте дольку чеснока.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Первым слоем укладывайте томаты. Споласкивайте их предварительно и прокалывайте вилкой в месте, где была плодоножка томата. Благодаря этому, все вкусы лучше пропитают томаты. Ягоды винограда бросайте в банку.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Нарежьте яблоко на дольки и добавьте в банки.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Таким образом, банки наполнены до верха. Всыпьте специи для заготовки из пачки по инструкции. Если нет таких специй, будет достаточно добавить по несколько горошин перца, гвоздики.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Кипящей водой заливайте томаты с виноградом, накрывши крышками, оставляйте на 10 минут. Затем выливайте воду из банок в сотейник. Добавьте сахар и соль в эту ароматную воду, ставьте на плиту.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Добавьте растительное масло в маринад и проварите 3-4 минуты, влейте уксус.
 

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Кипящим маринадом залейте томаты с виноградом, и сразу закатывайте крышками. Банки переверните и накиньте сверху толстое полотенце. Через сутки можно ставить маринованные помидоры с виноградом на зиму в кладовую. Приготовьте также и маринованные помидоры с морковью на зиму

маринованные помидоры с виноградом на зиму


Маринованные помидоры с виноградом. Фото


маринованные помидоры с виноградом на зиму


маринованные помидоры с виноградом на зиму


маринованные помидоры с виноградом на зиму


Эльби.


Очень удивило использование помидоров и винограда. Никогда не слышала о таком рецептике. Принцип маринования такой же, как и при закатывании стандартного набора овощей, поэтому никаких трудностей не вижу. Обязательно этой осенью на пробу сделаю несколько таких банок. Очень интересно, каким получится вкус.

-
0
+
Ната
nat

Такие красочные баночки получились. Я бы даже назвала этот рецепт не помидоры с виноградом, а фруктовое асорти с помидорами))) Попробую сделать несколько баночек, наверное, должен получиться интересный вкус у таких помидорчиков. Не стану, только, добавлять лавровый лист и смесь приправ, как по мне, они уже будут лишними. Ограничусь гвоздикой и перцем-горошком.

-
0
+

Очень необычный рецепт заготовок на зиму. Очень хочется попробовать самой сделать такое блюдо, тем более что фото очень подробно описывают сам процесс мариновки. Подкупило то, что виноград по вкусу будет похож немного на оливки (он и выглядит похоже). Будет интересно просмаковать вкус, который никогда не пробовала.

-
0
+

Я мариную помидоры либо с яблоками, либо с виноградом, в этом году в первый раз попробую такой огород закрыть. Детям не нравится вкус винограда и яблок, зато помидоры приобретают необычный пикантный вкус. Мужу наоборот нравятся яблоки, съедает их, только открыв бутыль, а вот виноград настолько теряет свой вкус, что если закрыть глаза и дегустировать, то не догадаешься, что это.

-
0
+

Не знал, что можно так в банках совмещать овощи с фруктами, не представляю сладкое с солёным, хотя если не пробовал, не стоит и говорить, надо покупать и создавать такую фруктово - овощную композицию. Да и уксус, интересно скольки процентный в маринад нужно добавлять, я к нему как-то нейтрально отношусь, а вот жена везде его добавляет.

-
0
+

Помидоры - это любимый и оптимальный овощ для консервации на зиму. Кажется, что тайн уже нет.

Но данный рецепт с виноградом и яблоками меня очень заинтересовал - должно быть вкусно. И это не удивительно, ведь виноград и яблоки - дают дополнительную кислоту и конечно аромат. Нужно взять на заметку. Жаль, что в этом году сезон консервирования помидоров уже закончен.

-
0
+

Какой интересный рецепт, у меня муж как раз только привез с дачи помидоры, виноград и яблоки и я все думала, что же с ними сделать, хотела закрыть помидоры, с винограда и яблок сделать сок, а тут оказывается можно все использовать в одном рецепте. Обязательно закрою такие помидорчики с виноградом, интересно какие получаться на вкус.

-
0
+

А Ваш рецепт действительно интересен. Я даже представляю вкус маринованных помидор и винограда, должно быть что-то уммммм....Жаль, что он мне раньше не попался Очень заинтересовал рецепт!!! Я тоже помидоры делаю 3-ой заливкой, но с виноградом не делала. Интересно и какие помидоры будут по вкусу, 

-
0
+

Ничего себе какой рецепт! Впервые слышу о добавлении винограда в маринад. Только вот мне кажется яблоки в данном рецепте будут лишними. Получится уже компотом. Обязятально попробую такой рецепт, но все таки пару баночек сделаю без добавления яблок. Выглядят баночки как с выставки очень аппетитно. Я так понимаю, что использовать лучше виноград киш-миш. 

-
0
+

Несколько лет подряд знакомая угощает меня маринованными помидорами с виноградом. Достаточно приятное сочетание. Но я почему-то все время вспоминаю об этом рецепте, когда виноград уже съеден. Сейчас прочитанные рекомендации как раз кстати. Все продукты есть, и даже яблоки остались. Пойду мариновать помидоры. Надеюсь, все получится.

-
0
+
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: