Рецепт консервации болгарского перца в томатном соусе, консервированный гарнир

При сборе урожая не все хорошие зрелые сладкие перцы и помидоры имеют идеальную форму и пригодны для консервирования в целом виде, но при этом они вполне подойдут для приготовления домашних заготовок из перцев для гарнира.
Из не совсем красивых помидор и аккуратного кабачка можно приготовить замечательную консервацию.
 

рецепт консервированного перца

 
Ингредиенты для приготовления заготовки болгарского перца для гарнира:
 

рецепт консервированных перцев

 
  • полтора кг спелых помидор
  • 1,2 кг сладких перцев любого цвета 
 

рецепт консервированного перца

 
  Из пряностей нужно взять:
 

черного перца 10 горошин;
гвоздик 5 шт.;
соль по вкусу.

Рецепт приготовления консервированного болгарского перца для гарнира, рецепт с фото 

рецепт консервированного перца для гарнира

 
 1. Натереть помидоры на терке или прокрутить их через мясорубку. Томатную массу посолить по вкусу и поставить на плиту.
После того как томаты закипят, уваривать их минут 15 - 20.
 

рецепт консервированного перца для гарнира

 
 2. Пока увариваются помидоры, освободить от плодоножек и семян стручки сладкого перца. Нашинковать на полоски шириной по 6 - 7 мм.
 

консервированный перца для гарнира

 
3. Опустить перец в кипящую массу из помидор, положить специи и варить 10 минут.
 

консервированный перца для гарнира

 
4. Горячую смесь разложить по чистым банкам, незамедлительно закрыть герметично. Банки перевернуть вверх дном оставить их в таком виде. Для медленного остывания содержимого, укутать все теплой курткой или шубой. Остывшие банки вернуть в нормальное положение, хранить при нормальной температуре. 
 

консервированный перца для гарнира

 
Консервированным перцем гарнируют жареное мясо или рыбу, едят как холодную закуску. По желанию можно заправить маслом и чесноком.
 
А вот если вы хотите побаловать семью вкусным перцем - приготовьте фаршированный перец.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: