Томатный соус с перцем на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Этот вкусный и натуральный томатный соус на зиму готовится из привычных доступных каждому продуктов. При этом каждый может сделать его по собственному вкусу: острым, соленым или кислым. Он отлично дополняет блюда из свинины, говядины или курятины. Она способна придать яркий вкус практически любому второму или гарниру.

Ингредиенты:

  • томаты – 1 кг;
  • сладкий перец – 4 шт.;
  • чеснок – 0,5 стак. очищенных зубков;
  • перец острый – 2 ч. л. перемеленного на мясорубке;
  • соль – 2 ст. л. с горкой;
  • перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Томатный соус с перцем – рецепт 


Томаты для аджики стоит выбирать самые спелые. Их следует измельчить в блендере, предварительно удалив плодоножки и порезав на кусочки. 
 

томатный соус с перцем на зиму


Сладкий перец также измельчаем в блендере, предварительно удалив из него семечки. И добавляем его к томатной массе.

томатный соус с перцем на зиму


Теперь нужно добавить чеснок. Измельчать его можно и при помощи острого ножа, но можно просто пропустить через пресс. Не забываем посолить. Так как эта аджика не предполагает термической обработки, и храниться она будет в холодильнике соли нужно достаточно много. Это не даст соусу забродить. 

томатный соус с перцем на зиму


Основной источник остроты – красный перец – у меня был уже перемеленный, поэтому осталось только набрать его ложкой и добавить к общей массе. 

томатный соус с перцем на зиму


В холодильнике такой томатный соус с переем и чесноком может храниться несколько месяцев, но съедается обычно быстрее. Если же готовится большое количество, и нужно чтобы баночки простояли подольше, посолить соус придется значительно сильнее. Также вы можете приготовить и кетчуп домашний из помидоров

томатный соус с перцем на зиму

 

Томатный соус с перцем. Фото


томатный соус с перцем на зиму




Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: