Консервированные помидоры с морковью на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Аромат морковки так и чувствуется, когда открываешь в зимний вечер банку консервированных помидоров с морковью. Помидоры любят почти все люди, особенно солёные, с лета. Мы привыкли консервировать их просто с укропом, хреном или вместе с огурцами, сейчас вариантов много. Предлагаю заготовить маринованные помидоры с морковкой, эти два овоща для меня просто неразлучны, отлично сочетаются и гармонируют друг с другом. Заготовка делается быстро, поэтому выделите немного времени и зимой не пожалеете об этом.

консервированные помидоры с морковью на зиму


Для приготовления помидор с морковкой на зиму нам необходимо – 45 минут, количество порций – 5.

Ингредиенты:

  • Помидоры мясистые – 600 грамм
  • Морковка сладкая – 1 штука
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Сушёный базилик – пол чайной ложки
  • Лист хрена свежий – по вкусу
  • Гвоздика – 1 штука
  • Перец душистый в горошке – 1 штука
  • Чеснок – 1 зубок
  • Перец чили свежий – по вкусу
  • Укроп свежий – 5 веток
  • Соль Экстра – 1 столовая ложка
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Уксус столовый 9% - 1столовая ложка
  • Вода очищенная.
 

Помидоры с морковью на зиму - рецепт


Все продукты нужно выложить с холодильника на стол, чтоб быстро приготовить эту заготовку на зиму. Помидоры должны быть спелыми, мясистыми и тугими, чтоб в банке при термообработке они не лопнули.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


Помидоры помыть, хвостики выбросить, морковку и лук почистить.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


На дно пропаренной банки, ну как всегда мы готовим для консервации, кладём лист хрена, горошину перца душистого, гвоздики бутон и сушёный базилик фиолетовый.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


Ещё добавим для остроты перца чили свежего, укроп, ну куда ж без него и чеснок – 1 зубок.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


Лук нарезаем кольцами или полукольцами, морковку тонко слайсами нарезаем с помощью овощерезки, можно на тёрку для морковки по-корейски натереть. Складываем слой помидор целый, потом часть лука и морковки.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


Снова помидоры и лук с морковкой. Для таких заготовок помидоры должны быть не крупные. Литровая банка наполнена до верха.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


Заливаем овощи кипятком. Пусть минут 5 постоят.
 

консервированные помидоры с морковью на зиму


Затем воду сливаем в кастрюльку, добавляем соль, сахара немного, можно мёда. Ставим кастрюлю на плиту, вода должна закипеть. В банку с помидорами наливаем уксус и сразу горячий маринад с кастрюли. Закатываем крышками банки, плотно, проверяем, чтоб не протекали и ставим в удобное место, чтоб они остыли.

Консервированные помидоры с морковью на зиму готовы! Такие яркие, аппетитные банки будут ждать вас в кладовой комнате. Помидоры получаются ароматные, плотные и очень вкусные. По этому рецепту можно приготовить и маринованные зеленые помидоры
 

консервированные помидоры с морковью на зиму

 

Помидоры с морковью на зиму. Фото


консервированные помидоры с морковью на зиму


консервированные помидоры с морковью на зиму



Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: