Томатный сок с болгарским перцем на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

В наше время на полках магазинов можно увидеть огромный ассортимент сока. Его делают и из фруктов, и из овощей, и из ягод, а также прекрасно компонуют эти продукты. Из овощных соков несомненным лидером является томатный сок. Его можно назвать классикой жанра. Томатный сок помогает нормализовать обмен веществ, выводит шлаки, токсины, радионуклиды, обладает противораковым действием, снижает напряжение нервной системы, минимизирует последствия стресса.
 
Бесценен томатный сок для диабетиков, так как это один из немногих соков, которые можно пить без вреда для здоровья. Томатный сок выводит из крови холестерин, повышает уровень гемоглобина. Томатный сок лучше употреблять свежевыжатый за полчаса до приема пищи, так он будет наиболее полезен. К тому же томатный сок является одним из основных ингредиентов коктейля «Кровавая Мэри», который так популярен в нашей стране. Томатный сок лучше усваивается организмом, если в него добавить любое растительное масло. Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт томатного сока на зиму

томатный сок с болгарским перцем на зиму


Выход продукта: 2 литра
Время приготовления: 40 минут

Для приготовления томатного сока нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Помидоры спелые- 3 килограмма
  • Перец болгарский- 3 штуки
  • Лавровый лист- 1 штука
  • Душистый перец горошком- 4 штуки
  • Гвоздика- 1  бутон
 

Томатный сок с болгарским перцем - рецепт

 
Выбираем помидоры красные, спелые, сочные. Промываем под проточной водой и просушиваем на бумажном полотенце.
 

томатный сок с болгарским перцем на зиму


Разрезаем  на 2-4 части и перекручиваем на мясорубке со специальной насадкой.
 

томатный сок с болгарским перцем на зиму


Сладкий болгарский перец также промываем под проточной водой, просушиваем и также перекручиваем через специальную насадку. Он придаст соку необыкновенный аромат и вкус. Лавровый лист, душистый перец горошком и бутон гвоздики заворачиваем в марлю и добавляем к свежевыжатому соку, также можно добавить все любимые вами специи.
 
В марлю заворачиваем, что пряности отдали свой вкус и аромат, но при этом не попадались во время приема сока в пищу. Переливаем в кастрюлю и кипятим томатный сок в течении 10-15 минут, затем удаляем  специи в марле. Пока сок кипит, мы можем подготовить банки.
 
Их необходимо тщательно промыть с моющим средством и простерилизовать одним из известных способов (с помощью микроволновой печи, духового шкафа, пароварки, на пару чайника). Кипящий сок, разливаем по стерильным банкам, закатываем крышками и переворачиваем банки вверх дном, укутывая до полного остывания. Томатный сок с болгарским перцем на зиму готов. 
 

томатный сок с болгарским перцем на зиму


Теперь вы можете лакомиться томатным соком и холодными вечерами.
 

Томатный сок с болгарским перцем. Фото

 

томатный сок с болгарским перцем на зиму


томатный сок с болгарским перцем на зиму


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: