Салат с помидорами, рукколой и оливками. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с помидорами, рукколой и оливками относится к салатам средиземноморской кухни. Легкий в приготовлении и низкокалорийный салат прекрасно подойдет для диетического питания. Конечно же, такой салат не вызовет восторг у мужчин, привыкших к мясу, а вот для женщин, которые щепетильно следят за своим весом, он подойдет идеально. Калорийность такого салата на 100 гр. составляет всего 50 килокалорий. 

Листья свежей рукколы с приятной горчинкой и ароматом прекрасно дополняются в этом салате свежими помидорами, мягким соленым сыром и оливками. В качестве заправки я предлагаю использовать смесь из растительного масла и соевого соуса. В данном рецепте заправку для салата можно приготовить из оливкового масла и бальзамического уксуса. В этом случае вкус салата получится несколько иным. А теперь давайте посмотрим, как приготовить салат с помидорами, рукколой и оливками

Категория блюд  - овощные салаты 

Время приготовления - 15-20 минут

Ингредиенты для приготовления одной порции салата с помидорами:

  • Помидоры – 1 шт., 
  • Руккола – 80-100 гр., 
  • Оливки без косточек – 30-50 гр., 
  • Брынза – 100 гр., 
  • Соевый соус – 3 ст.ложки, 
  • Подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.ложки, 
  • Специи – по желанию 
 

Салат с помидорами, рукколой и оливками – рецепт



салат с помидорами, рукколой и оливками


Брынзу нарежьте на небольшие кубики. Если у вас нет брынзы, то используйте любой мягкий сыр. 

салат с помидорами, рукколой и оливками


Помойте помидор и нарежьте его вдоль на тонкие дольки.

салат с помидорами, рукколой и оливками


Приготовьте салатную заправку. Для этого налейте в небольшой салатник соевый соус.

салат с помидорами, рукколой и оливками


Добавьте к нему подсолнечное масло (можно использовать оливковое масло).

салат с помидорами, рукколой и оливками


Ложкой перемешайте соус до однородной консистенции. Здесь стоит уточнить, что перемешивается соевый соус с маслом достаточно плохо. Масло сворачивается в шарики. Получить однородную консистенцию такой салатной заправки удастся только через 5-7 минут. Так что придется запастись терпением. 

салат с помидорами, рукколой и оливками


салат с помидорами, рукколой и оливками


Промойте листья рукколы под проточной водой. Дайте воде стечь. Затем промокните ее салфетками. Разложите рукколу на плоское блюдо. При желании рукколу можно порвать руками на крупные куски.

салат с помидорами, рукколой и оливками


Сверху на нее выложите кубики брынзы.

салат с помидорами, рукколой и оливками


Красиво разместите по салату дольки помидор.

салат с помидорами, рукколой и оливками


Между помидорами и кубиками сыра выложите оливки. Полейте салат готовой заправкой на основе соевого соуса и масла. Солить салат не нужно, так как соевый соус и брынза и так достаточно соленые. 

Салат с рукколой, помидорами и оливками готов и его можно сразу же подавать к столу. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить салат из помидор с сыром и яйцами

салат с помидорами, рукколой и оливками

 

Салат с помидорами, рукколой и оливками. Фото


салат с помидорами, рукколой и оливками


салат с помидорами, рукколой и оливками


салат с помидорами, рукколой и оливками


салат с помидорами, рукколой и оливками


Автор: Сидлецкая Татьяна
 
 


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: