Салат из зелёных помидоров и капусты на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Из свежей капусты можно приготовить разнообразные салаты, они вкусные и полезные для организма. Не все знают, но в этом овоще содержится достаточно много витамина C, поэтому старайтесь часто употреблять блюда из капусты. Сегодня хочу предложить салат из зеленых помидоров и капусты, который можно заготовить впрок. В этот салат также входят зелёные томаты и другие овощи. Получается отличная закуска, с нежным вкусом.

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Время приготовления: 1 час.
Выход: 1,5 литра.

Ингредиенты для приготовления салата из зеленых помидоров:

  • белокочанная капуста 500 г
  • зелёные томаты 500 г
  • болгарский перец 2 шт.
  • острый стручковый перец по вкусу
  • петрушка пучок
  • укроп 
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • смесь душистых перцев щепотка
  • растительное масло 50 мл
  • сахар 4,5 ст. л.
  • соль 2,5 ч. л.
  • яблочный (винный) уксус 50 мл
 

Салат из зелёных помидоров и капусты – рецепт 

 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


 
Зелёные (можно брать бурые) томаты вымойте, отрежьте попки, а затем измельчите крупными дольками.
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Болгарский перец нарезайте полосками. Стручковый острый перец используйте по вкусу, режьте тонкими колечками. Пряную зелень петрушки и укропа добавляйте в этот салат по желанию.
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


С белокочанной капусты снимите вялые и повреждённые листья. Нарезайте капусту небольшими квадратиками или соломкой.
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Пересыпьте все подготовленные овощи в одну большую ёмкость. Смешайте овощи с солью и сахаром, перемешайте. Поставьте сверху любой груз и оставьте на 4 часа, можно и на ночь.
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Салат промаринуется, пустит сок. Добавьте растительное масло, пряности, и поставьте на плиту. Доведите до кипения салат и тушите его 5-10 минут, слегка помешивая. Налейте яблочный уксус и готовьте ещё 2 минуты.
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Салат из зеленых помидоров необходимо разложить по стерилизованным баночкам. После этого поставьте баночки стерилизоваться на 10 минут в кастрюле с водой (для пол литровых баночек).
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Закатайте этот салат из зелёных помидоров и капусты на зиму, переверните вверх дном, и укройте толстым пледом. Хранится салат из капусты и зелёных томатов в кладовой. Приготовьте также на зиму и салат - зеленые помидоры с чесноком
 

салат из зелёных помидоров и капусты на зиму

 

Салат из зелёных помидоров и капусты. Фото


салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


салат из зелёных помидоров и капусты на зиму


Эльби.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: