Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Как сделать томатный сок на зиму: пошаговый рецепт с фото

Как сделать томатный сок на зиму: пошаговый рецепт с фото

Томатный сок на зиму поможет сохранить все свойства помидорок.

За целое лето умелая хозяйка успевает сделать огромное количество заготовок из сочных овощей, богатых на полезные для организма витамины. В нашем случае мы говорим о помидорах. Польза и пряный аромат такой заготовки неоспоримы, так как сок при прохождении термической обработки не потеряет своих полезных веществ за счет того, что время варки минимальное. 

Преимущество данной заготовки в том, что ее можно употреблять как в виде сока, выпивая стаканчик каждый день,  так и добавлять во всевозможные кулинарные приготовления. Имейте в виду, что из полутора килограммов томатов выходит приблизительно один литр сока. Ориентируйтесь на данное соотношение, собирая овощи для приготовления консервации.  Давайте вместе сделаем полезный и вкусный напиток.

Ингредиенты:
Помидоры – 1,5 кг
Соль
Черный молотый перец

Как сделать томатный сок на зиму:


1. Для создания рецепта возьмем определенные продукты. Желательно томаты выбрать сочные и спелые, так как для сока они подойдут в самый раз. Промываем их в воде, удалив хвостики и срезав испорченные части.

томатный сок на зиму


2. Нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы.
 

томатный сок на зиму


3. Пропускаем их через соковыжималку. Это действительно удобно, поскольку в сок не попадают ни косточки, ни  несъедобная  кожура.
 

томатный сок на зиму


4. Берем эмалированную  кастрюлю и заливаем в нее получившийся сок с мякотью. Ставим на умеренный огонь, накрыв крышкой и добавив немного соли и перца, и кипятим в течении 25 минут. Изредка помешиваем, чтобы масса не подгорела, снимая получившуюся в процессе варки пенку. Будьте готовы к тому, что сок при готовке уваривается и уменьшается в объёме.
 

томатный сок на зиму


5. В чистые, простерилизованные банки аккуратно разливаем горячий томатный сок.  

томатный сок на зиму


6. Закатываем алюминиевой крышкой и сразу же переворачиваем, закутывая банки теплым пледом, и оставляем при комнатной температуре на сутки.
 

томатный сок на зиму


7. Заготовка на зиму готова и прекрасно может сохраниться в прохладном подвале целый год.  Перед употреблением можно добавить необходимое количество соли и пряных специй, если пожелаете. Таким образом, вы обеспечите ваших домочадцев на долгую зиму замечательным и натуральным продуктом, который прекрасно порадует своим нежнейшим, тончайшим вкусом. Зачем тратиться на магазинные фабричные соки с большим содержанием добавок, приносящих вред, если можно, не затрачиваясь, получить натуральный продукт, сделанный своими руками.
 

Томатный сок на зиму: фото


томатный сок на зиму


томатный сок на зиму


томатный сок на зиму



Консервирование помидор, Соки
  Просмотров: 2586 Комментарии (0)  Дата публикации: 3-09-2014, 05:39


Ключевые теги новости: томатный сок, на зиму, сок

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления