Салат «Летний» из помидор и карусты на зиму: пошаговый рецепт с фото

Многие овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Эту особенность можно вполне использовать для приготовления многих блюд, в том числе и для заготовок на зиму. Познакомьтесь с еще одной вариацией овощного салата, который можно хранить в банках. Наша овощная заготовка для консервирования содержит в себе красные спелые помидоры, морковку, репчатый лучок, капусту и сладкий болгарский перец. Согласитесь, что такие «соседи» на выходе точно преподнесут нам отличное закусочное блюдо, которое можно использовать и для праздничного застолья. Количество овощей дано приблизительно, а вот пряности и специи для маринада рассчитаны на банку объемом 0,5 л.

Ингредиенты для овощного салата «Летний»:

  1. Помидоры красные – 1 кг
  2. Морковь – 500 г
  3. Болгарский сладкий перец – 600 г
  4. Лук репчатый – 500 г
  5. Капуста – 200 г

Для маринада на 0,5 л банку:

  1. Соль – 10 г
  2. Сахарный песок – 15 г
  3. Растительное масло – 35 мл
  4. 9 % столовый уксус – 15 мл 

1.Знакомимся с ингредиентами, которые нужны для зимней заготовки салата «Летний». Банки для такого салата нужно поставить сразу стерилизоваться вместе с крышками

салат из помидор и перца на зиму


2.Все необходимые для салата овощные компоненты промываем под проточной водой. 

салат из помидор и перца на зиму


3.Приступаем к нарезке овощей. По ходу измельчения будем складывать их в одной подходящей посуде. Это может быть вместительная миска. Итак, чистые помидоры нарезаем в форме ломтиков 

салат из помидор и перца на зиму


4.Сладкий болгарский перец, очищенный от семенной коробочки, нарезаем также в форме ломтиков 

салат из помидор и перца на зиму


5.Очищенную от кожуры морковь измельчаем, воспользовавшись теркой с крупными ячейками

салат из помидор и перца на зиму


6.Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем соломкой. Капусту шинкуем

салат из помидор и перца на зиму


7.Все овощные составляющие для зимней заготовки измельчены, перемешиваем их

салат из помидор и перца на зиму


8.В подготовленные стерилизованные банки выкладываем специи: сахарный песок и соль.

салат из помидор и перца на зиму


9.Плотно укладываем в банки наш салат из овощей.

салат из помидор и перца на зиму


10.Вливаем заявленную норму растительного масла и уксуса.

салат из помидор и перца на зиму


11.Банки накрываем подготовленными крышками и ставим для стерилизации в кастрюлю, дно которой нужно застелить тканевой салфеткой или полотенцем 

салат из помидор и перца на зиму


12.Банки с салатом на зиму «Летний» закупориваем, а потом ставим на крышки до полного остывания под теплым одеялом. Приятного застолья 

салат из помидор и перца на зиму


салат из помидор и перца на зиму



Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: