Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке

Кабачки, запеченные с помидорами – прекрасное летнее блюдо, которое поможет разнообразить рацион питания вашей семьи. Готовить его можно не только для своих родных на обед, но и для гостей на ужин. Нежная мякоть цуккини прекрасно сочетается с другими продуктами: со сливочным сыром и сочными томатами, с мясным фаршем и обжаренными шампиньонами. 

Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке


Кабачки, запеченные с фаршем и помидорами


Если вы ищите альтернативу фаршированному перцу или голубцам, то обратите внимание на кабачки, запеченные с фаршем и помидорами. Принцип приготовления у этого блюда такой же: отдельно готовится мясная начинка с овощной зажаркой и рисом, отдельно подготавливаются «бочонки», в которые мы и будем набивать фарш. У этого блюда есть и еще одно достоинство: его можно готовить в мультиварке, что освобождает много свободного времени, которое хозяйка может потратить на другие домашние дела. 

Многим детям не нравится фаршированный перец, поэтому они съедают только мясную начинку, а овощную «оболочку» приходиться доедать родителям, надеемся, что тушеные кабачки им придутся по вкусу и они будут за обе щеки уплетать вкусное блюдо. 

Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке


Для начинки можно брать не только мясо, но и овощи, грибы, таким образом, вы можете разнообразить вегетарианское или постное меню. Грибы прекрасно сочетаются с рисом и кабачком, однако такое основное блюдо нельзя предлагать маленьким детям.

Мы будем готовить начинку, куда входят и грибочки, и мясо, а помидоры нам помогут приготовить вкусную заливку, в результате и кабачки пропитаются томатным соком, приобретут неповторимый вкус. Нам понадобится 300 г фарша для начинки на шесть средних кабачков, половина стакана риса – круглого или длиннозернистого не имеет значения, использовать также можно пропаренный рис. В начинку обязательно добавляется лук и морковь, а шампиньонов – 300 грамм.

На всех этапах приготовления мы будем использовать мультиварку, а начнем с приготовлением поджарки. Лучок и морковь необходимо очистить: лук нарезать кубиками, а морковь натереть. Сначала в чашу мультиварки на режиме «Жарка» вливается немного подсолнечного масла и обжариваются овощи, затем к луку и морковке добавляются и нарезанные грибочки. Жарить овощи следует до тех пор, пока не выпарится жидкость, которую выделяют во время жарки шампиньоны. 

Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке


Рецепт запеченных кабачков с помидорами можно изменить на свой вкус, если вы не хотите добавлять мясо, то увеличьте количество овощей и грибов. Также кроме свино-говяжьего фарша можно брать куриный. Рис предварительно следует отварить до полуготовности – около 10 минут с момента закипания. Если вы заранее отварите рис, то он никогда не останется твердым в начинке. 

Фарш надо посолить и добавить черный перчик, смешать его с отваренным рисом. Туда же следует вбить одно яйцо и добавить обжаренные овощи и шампиньоны. В начинку добавляют только половину обжаренных овощей, а вторую часть оставляют для приготовления томатной подливы. 

Когда готова начинка, можно заняться «лодочками» или «бочонками». «Лодочки» представляют собой кабачок, разрезанный вдоль пополам, в котором удаляют мякоть, делая углубление в каждой половинке. Для «бочонков» подойдут крупные плоды, которые надо разрезать на несколько частей, а затем удалить внутреннюю мякоть, чтобы получился полый бочонок. 

По такому же рецепту можно готовить и кабачки в духовке с помидорами, но мультиварка без лишних трудностей поможет начинающей хозяйке справиться с кулинарным шедевром. Когда «лодочки» будут подготовлены, их надо наполнить фаршем и выложить в чашу мультиварки, на дне которой остались обжаренные лучок с морковкой. Томаты надо очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком, затем отправить в чашу мультиварки и долить немного воды. По желанию в воде предварительно можно растворить бульонный кубик, чтобы соус получился ароматным. 

Готовятся фаршированные кабачки в течение 40 минут в мультиварке на программе «Тушение», а, подавая к столу, не забудьте предложить и сметанный соус с зеленью. 

Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке


Кабачки, запеченные с помидорами и сыром


Нежнейшая мякоть кабачка и сливочный сыр прекрасно сочетаются с кисло-сладким помидором, именно поэтому хозяйки выбирают эти продукты для приготовления питательных и вкусных летних блюд. Готовить можно как в мультиварке, так и в обычной духовке, сам процесс приготовления, как и подготовка продуктов, не отнимут много времени, поэтому вы можете уже сегодня порадовать родных вкусным ужином. 

Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке


Кабачки с помидорами и сыром – это вкусная закуска на каждый день, но если приготовить ее в духовке, то получится прекрасный гарнир к мясу или полноценное легкое блюдо на ужин. Кабачки, запеченные с помидорами и сыром можно дополнить другими овощами, например, баклажанами, тогда рецепт вам напомнит «Рататуй». Главное в этом блюде – его неповторимая подача к столу, ведь все ингредиенты нарезаются кружочками и выкладываются слоями. 

Кабачки, запеченные с помидорами. Готовим в духовке и мультиварке


Без чеснока невозможно представить кабачки запеченные в духовке с помидорами, и один интересный вариант приготовления мы рассматривали здесь. Но даже если вы приготовили нежные цуккини со сливочным сыром, обязательно предложите вашим близким чесночный соус с майонезом и зеленью укропа. 


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: