Маринованные дольки помидоров с перцем: пошаговый рецепт с фото

Помидор, пожалуй, один из самых востребованных ингредиентов, который используется для зимних заготовок. Этот овощ не только вкусный, но еще довольно привлекательный на внешний вид. Ну, кто же откажется от сочного помидора? Устоять просто невозможно. Мы предлагаем подготовить к зиме маринованные помидоры, но не в целом виде, а предварительно разрезав их на дольки. Такой вариант консервации – великолепное закусочное блюдо для праздничного застолья. Помидорные дольки в банке будут соседствовать с болгарским сладким перцем. Мы рекомендуем отдать предпочтение перцу зеленого цвета, чтобы заготовка смотрелась «посимпатичнее». Для приготовления маринада нам понадобится лавровый лист, горошины душистого перца, столовый уксус 9 %, зубчики чеснока, сахарный песок и, конечно же, соль. 

Маринованные дольки помидоров с перцем


Ингредиенты для маринованных помидорных долек с болгарским перцем:

Расчет на 0,7 л банку:

  1. Помидоры – 5-6 штук
  2. Болгарский перец – 1 штука
  3. Чеснок – 3 зубчика
  4. Лавровый лист – 1 штука
  5. Перец горошком душистый – 3 штуки
  6. Уксус – 20 мл
  7. Сахарный песок – 2,5 чайные ложки
  8. Соль – 1,5 чайных ложки
  9. Зонтик укропа – 1 штука

1.Знакомимся с ингредиентами, которые нужны для маринованных помидорных долек. Отбираем спелые помидоры с упругой структурой небольшого размера. Ставим стерилизоваться банки для консервации вместе с крышками.

Маринованные дольки помидоров с перцем


2.Помидоры и болгарский перец промываем. Нарезаем помидоры на дольки, а болгарский перец на полоски. С перца предварительно удалите коробочку с сменами 

Маринованные дольки помидоров с перцем


3.На одно стерилизованной банки уложите один зонтик укропа. 

Маринованные дольки помидоров с перцем


4.Очистите чеснок, разрежьте его пополам. Уложите в банку 

Маринованные дольки помидоров с перцем


5.Также нам понадобится один лавровый листок и горошины душистого перца

Маринованные дольки помидоров с перцем


6.Начинаем укладывать в банки дольки помидоров

Маринованные дольки помидоров с перцем


7.Между помидорами помещаем полоски болгарского перца. Так заполняем всю банку полностью 

Маринованные дольки помидоров с перцем


8.Заливаем содержимое банок маринадом, для которого в 300 мл воды растворяем сахар и соль. Кипятим, в конце подливаем уксус

Маринованные дольки помидоров с перцем


9.Банки сначала накрываем крышками, а потом кипятим в кастрюле, дно которой покрыто тканевой салфеткой. Время стерилизации – 10-12 минут. Затем банки закупориваем 

Маринованные дольки помидоров с перцем


10.Банки ставим на крышки, утепляем. Храним после остывания в холодном месте.

Маринованные дольки помидоров с перцем


Маринованные дольки помидоров с перцем


Маринованные дольки помидоров с перцем



Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: