Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Острые огурцы в литровой банке на зиму в томатной заливке: рецепт с фото пошагово

Острые огурцы в литровой банке на зиму в томатной заливке: рецепт с фото пошагово

Домашние заготовки они тем и хороши, что они домашние, приготовлены с душой и главное, из натуральных продуктов. Ассортимент рецептов сейчас так велик, что при выборе того или иного рецептика глаза разбегаются и даже не знаешь, на чем остановить свой выбор. А выбор нужно останавливать всегда на проверенных рецептах, которыми пользуются в семьях уже ни одно поколение.
 
Вот так и сегодняшний рецепт заготовки огурцов на зиму прошел проверку годами и получил одобрение многими любителями пикантных закусок. Маринованные огурцы в томатной заливке получаются острыми, прямыми и очень вкусными, а главное сохраняют свой хруст!
 

огурцы в литровой банке на зиму


огурцы в литровой банке на зиму



Рецепт рассчитан на одну литровую банку.

Ингредиенты для приготовления острых маринованных огурцов в томатной заливке:
  1. Огурцы, сколько влезет в литровую банку,
  2. Острый стручковый перец – 1 небольшой стручок,
  3. Чеснок пара зубчиков,
  4. Томатная паста (хорошего качества) – 2 ст. ложки,
  5. Масло растительное – 2 ст. ложки,
  6.  Уксусная кислота (70%) – 0,5 ч. ложки,
  7. Лавровый лист, душистый перец горошком и зерна горчицы по вкусу и желанию,
  8. Вода – 0,5 литра,
  9. Соль – 1 ст. ложка,
  10. Сахарный песок – 1,5 ст. ложки.
 

огурцы в литровой банке на зиму

 

Как заготовить впрок маринованные огурцы с томатом и чесноком


 
Чтобы работа по заготовке огурчиков шла быстрее подготовьте все ингредиенты заранее. Промойте огурцы, кончики срезать необязательно, главное промыть все тщательно. Очистите зубчики чеснока и помойте перчик, который нарежьте тонкими колечками. Банки заранее простерилизуйте.
 
Очищенный чеснок нарежьте лепестками, уложите на дно подготовленной банки.

огурцы в литровой банке на зиму

 
Туда же отправьте и нарезанный острый перец.

огурцы в литровой банке на зиму


Ф4 Огурцы нужно нарезать вдоль на четыре части.

огурцы в литровой банке на зиму


 Наполните нарезанными огурчиками банку с перцем и чесночком.
 

огурцы в литровой банке на зиму


 Теперь пришло время приготовить томатную заливку. Для этого в глубокий сотейник налейте чистую воду и добавьте томатную пасту, перемешайте.
 

огурцы в литровой банке на зиму


Заменить пасту и воду можно натуральным томатным соком, в нужном количестве.
 

огурцы в литровой банке на зиму


Затем добавьте растительное масло. Важно чтобы оно было без запаха!!! 
 

огурцы в литровой банке на зиму


Затем идут специи. Используйте ароматы на свой вкус, в данном рецепте использованы лавровый лист, душистый перец горошком и семя горчицы.
 

огурцы в литровой банке на зиму


Остается добавить соль и сахар, все тщательно перемешайте и поставьте на огонь. Доведите маринад до кипения и добавьте уксус.
 

огурцы в литровой банке на зиму


Залейте кипящей заливкой банку с огурцами. Прикройте крышкой, которую также нужно прокипятить предварительно.
 

огурцы в литровой банке на зиму

 
Заполненную банку установите в глубокую кастрюлю, на дно которой уложите полотенце и залейте горячей водой. Стерилизуйте литровую банку 15 минут, отсчет времени начинайте после закипания воды. 

Закатайте крышками банку в заготовками и укутайте одеялом. Оставьте в комнате до полного остывания, а затем перенесите в подпол или любое прохладное место.
 

огурцы в литровой банке на зиму


огурцы в литровой банке на зиму


огурцы в литровой банке на зиму


огурцы в литровой банке на зиму


Удачных вам заготовок и приятного аппетита!!!!

Ключевые теги новости: огурцы, в литровой банке, в томате

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления