Вино из помидоров – оригинальная заготовка

Наверняка вы готовите для своей семьи разнообразные салаты и закуски из помидоров, а на зиму заготавливаете аппетитные закатки из этого овоща. Вы можете существенно разнообразить заготовительный процесс, если приготовите оригинальное вино из помидоров.

На https://www.posudaserviz.ru/products_bokaly-vina_1.php вы сможете без труда подобрать для себя бокалы для вина из достаточно богатого ассортимента. Для оригинального томатного вина лучше всего выбрать бокалы на высокой ножке достаточно большого объема. Что же касается материала, то пусть это будет прозрачное стекло – в этом случае вам ничто не помешает любоваться цветом напитка.

Вино из помидоров – оригинальная заготовка


Добудьте томатную массу из нескольких килограммов помидорок, это можно сделать при помощи мясорубки – плоды необходимо очистить от плодоножек, убрать все порченые места, а потом порезать или прокрутить. Томатные кусочки затем любым способом следует трансформировать в сок – при помощи соковыжималки или пресса.

Сок перелейте в сосуд и добавьте 4,5 л воды, оставьте смесь на три дня. Затем к ней можно будет добавить несколько черных сухарей, дрожжи, ячмень, изюм и сахар-песок. Сусло поставьте для сбраживания в теплое место, процедите его спустя три дня – это позволит избавиться от осадка. Посудину закройте и установите на нее гидравлический раствор (это обычная резиновая трубочка, которая одним концом закреплена в посудине, а вторым опущена в стакан с водой). Позаботьтесь, чтобы в посудину не проникал воздух.

Брожение сусла займет достаточно много времени, рассчитывайте примерно на 100 дней, но, конечно же, все это индивидуально. Каждый месяц напиток нужно будет фильтровать и добавлять небольшое количество сахара-песка. Когда вы заметите, что пузырьки воздуха перестали появляться в стакане с водой, то это будет сигналом о том, что брожение окончено. Останется лишь процедить в последний раз винцо и можно разливать его по стеклянным бутылкам, непременно продегустируйте результат ваших трудов. Вам понравятся также и помидоры в вине. А здесь вы сможете узнать, как готовится мясо с томатами по-капитански.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: