Маринованные помидоры в желе. Рецепт с пошаговыми фото

Обожаете маринованные помидоры, но простые рецепты уже надоели, тогда попробуйте приготовить маринованные помидоры в желе! Это несложно и очень вкусно. А уж как красиво они смотрятся в банке и на столе! Впору подавать к празднику. К тому же, данный рецепт не требует пастеризации, что значительно облегчает процесс готовки. 

Время приготовления: 1 час.

Калорийность 100 грамм продукта: 48 Ккал.

Выход: 4,5 литра.

 

Итак, для приготовления 9 полулитровых банок помидоров на зиму в желе вам понадобится:

 

 

В первую очередь нужно замочить желатин: залить его водой в глубокой тарелке и оставить на 1-2 часа.

 

Банки стерилизовать удобным для вас способом. Например, наполнить их до половины крутым кипятком, накрыть крышками и через 5-7 минут воду слить. Теперь можно наполнять овощами. Если у вас мелкие помидоры, то в баночку складываем их целиком, перемежая крупными кусками лука.

 

Большие помидоры разрезам на кольца и полукольца.

 

Когда все банки будут наполнены овощами по горлышко, вновь заливаем их крутым кипятком, закрываем крышками и оставляем на 5-7 минут. Пока помидоры настаиваются, в пустую кастрюлю кладём соль, сахар, рубленую зелень, желатин, добавляем уксус.

   

 

Сливаем в эту же кастрюльку воду с помидоров и ставим на огонь – закипать.

 

Тем временем в банки с помидорами кладём лавровый лист, перец горошком и по 2 соцветия гвоздики. 

 

Когда маринад закипит – заливаем им помидоры в банках и закатываем. Накрываем чем-то тёплым и оставляем остывать, не переворачивая крышками вниз, то есть крышки должны быть вверху! Маринованные помидоры в желе на зиму готовы. Приятного аппетита.

 

Маринованные помидоры в желе. Фото