Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Шашлык, маринованный в овощах и кефире. Пошаговый рецепт с фото

Шашлык, маринованный в овощах и кефире. Пошаговый рецепт с фото

Уж сколько существует маринадов и рецептов шашлыка! Наверно, и не счесть. Я перепробовала множество рецептов, но маринованный в кефире шашлык получается наиболее мягкий и сочный, а овощи придают лишь дополнительный аромат и вкус мясу. 

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Пошаговое приготовление шашлыка, маринованного в овощах и кефире:


Думаю многим известно нарезание мяса для шашлыка. Ни в коем случае мякоть нельзя резать очень мелко. Нарезать его нужно брусочками около 7х5 сантиметров. Рецепт шашлыка очень прост, нарезать и очистить все овощи и измельчить. Отправить в миску с мясом, посолить, добавить перец и хорошенько перемешать.

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Есть один главный нюанс, кефиром мясо заливать нужно за 1-2 часа до жарки шашлыка. А вот мариновать в овощах можно и с вечера.

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Залить шашлык тщательно кефиром, размешать. Если на улице лето, то отправить мариноваться в холодильник, а уж если прохладное время года, то мариновать мясо можно и при комнатной температуре.

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Нанизать мясо на шампур. 

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Раскалить угольки. Жарить мясо на углях, поворачивая часто шампуры. Обязательно приготовьте чистую воду, так как угольки могу разгораться, от вытапливаемого жира из мяса, их нужно периодически поливать водой. 

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


В конце приготовления, где-то на 10-й минуте жарки, полить шашлык вином.

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Готовое мясо переложить в кастрюльку с плотно закрываемой крышкой. Обязательно дайте мясу настояться 10-20 минут, чтобы все соки, которые образовались при жарке, распределились по всему кусочку шашлыка. Приятного вам аппетита!

Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Шашлык, маринованный в овощах и кефире


Рецепты из помидоров » Вторые блюда
  Просмотров: 385 Комментарии (0)  Дата публикации: 26-04-2017, 15:01


Ключевые теги новости: шашлык, овощи

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления