Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » » Ежики в помидорах. Рецепт с пошаговыми фото

Ежики в помидорах. Рецепт с пошаговыми фото

 
Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо, которое особенно понравится для детей – ежики в помидорах. 

Для приготовления ежиков в помидорах нужно: 
  • Фарш – 700-800 г. 
  • Рис – 0,7 стакана 
  • Специи 
  • Яйцо 
  • Чеснок 
  • Помидоры – 1 кг 
  • Растит. масло 
  • Соль, сахар 
  • Яблочный уксус  

Ежики в помидорах - рецепт


ежики в помидорах


Промываем рис. Заливаем водой и ставим на плиту.
 

ежики в помидорах


В это время моем и режем произвольно помидоры. Складываем их в миску, добавляем чеснок (3-4 зубчика).
 

ежики в помидорах


ежики в помидорах

 
Пробиваем хорошенько блендером.
  

ежики в помидорах

 

В это время наш рис сварился до полуготовности. Сливаем воду и ставим рис остывать.
 

ежики в помидорах

 
Помидорно-чесночную массу наливаем в кастрюлю и ставим на плиту.

 

ежики в помидорах

 

В это время добавляем в фарш остывший рис, яйцо, соль и специи по вкусу.
 

ежики в помидорах

 

ежики в помидорах


Фарш у меня свой из свинины и куриной грудки с добавлением лука. Лук добавляю в процессе перекручивания мяса в мясорубке. Тщательно вымешиваем фарш.Когда помидорная масса закипит, добавляем соль и специи. И убавляем огонь. Я обычно кладу соль, чуть сахара, молотую гвоздику, молотый черный и душистый перец, карри. Регулировать кислоту и сахар нужно путем проб, добавляя на свой вкус сахар и натуральный яблочный уксус. 
 

ежики в помидорах


ежики в помидорах


Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Формируем небольшие шарики и выкладываем их в сковороду. Когда подрумянятся – переворачиваем.
 

ежики в помидорах


ежики в помидорах

 
Когда подрумянятся с другой стороны, складываем в кипящий соус из помидор. Продолжаем жарить. Тем временем я успеваю начистить картошку. Ставлю ее вариться. Когда все тефтели пожарены, аккуратно ложкой перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 20 минут.
 

ежики в помидорах


ежики в помидорах


ежики в помидорах

 
Тем временем сварится картошечка. Делаем пюре, добавляя горячее молоко и сливочное масло.
 

ежики в помидорах


ежики в помидорах


Достаем тефтельки, поливаем соусом и готово. Мои дети любят «вулканчики». В горке картофельного пюре делаем углубление и наливаем туда томатный соус. Рядом накладываем тефтели. Лучшая награда для повара – пустые тарелки. 
 

ежики в помидорах


Хороши такие тефтели  - ежики в помидорах и с макаронами, и с гречкой, и с перловкой. Соус является отличной заменой кетчупу, который так любят дети.
 

ежики в помидорах

 

Ежики в помидорах. Фото


ежики в помидорах


ежики в помидорах


ежики в помидорах


ежики в помидорах



Ключевые теги новости: ежики, помидоры, фото

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления