Консервированные помидоры с сельдереем по-осетински. Рецепт с пошаговыми фото

Одна из самых распространенных заготовок на зиму помидоров – это консервация. Вкусные и сочные консервированные помидоры можно приготовить по многим рецептам. Для консервации отбирают небольших размеров плоды и обязательно упругие, без повреждений. Вкус консервированных помидоров зависит, прежде всего, от состава маринада, а запах и аромат – от того, какие дополнительные ингредиенты были добавлены в баночки с помидорами.
 
Практически все рецепты маринованных помидоров предусматривают добавление к ним черного перца, чеснока, укропа, листьев смородины и вишни. В некоторых рецептах рекомендуется для запаха положить листья хрена, лавровый лист, петрушку, базилик, кориандр. Листовой сельдерей, обладающий пряным и ярко выраженным ароматом, также можно использовать в процессе маринования помидоров.
 
Предлагаю вам заготовить на зиму консервированные помидоры по-осетински. Маринованные помидоры благоухают сельдереем и имеют тонкий чесночный аромат. Маринад в этом рецепте готовить с использованием яблочного уксуса, который безопасный для здоровья человека. Поэтому такие помидоры могут употреблять также и дети младшего школьного возраста. Итак, готовим сегодня консервированные помидоры с сельдереем по-осетински. 

Вы можете заготовить их на зиму и круглый год радовать своих близких и гостей вкусными овощами. Их можно подавать к мясу, рыбе, картофелю и кашам. Чтобы облегчить свой труд, вы можете стерилизовать помидоры по-осетински в духовке. Вам не нужно будет наливать в большую кастрюлю воду, долго ее кипятить, следить за банками.
 
Все, что вам потребуется – это включить духовку, поставить в нее банки и оставить на 40-60 минут.  Так вы сможете сэкономить силы и время и потратить их на общение со своими близкими. 

Ингредиенты: (на 1 литр); 

  • 1 ст.л. соли; 
  • 300-350 грамм помидор; 
  • -4 дольки чеснока; 
  • 3-4 веточки сельдерея; 
  • 1 ст.л. яблочного уксуса (6%).


 Консервированные помидоры по-осетински - рецепт 


консервированные помидоры с сельдереем по-осетински


Выберите качественные, плотные, с мясистой серединкой томаты, промойте их и высушите. Измельчите чистый сельдерей. Чеснок очистите от шелухи и разрежьте на 2-3 части. 
 

консервированные помидоры с сельдереем по-осетински


Уложите слоями в прогретые банки сельдерей, чеснок и томаты. 

  

консервированные помидоры с сельдереем по-осетински


консервированные помидоры с сельдереем по-осетински


консервированные помидоры с сельдереем по-осетински


консервированные помидоры с сельдереем по-осетински

 

 

В емкость с овощами насыпьте соль.

 

 

консервированные помидоры с сельдереем по-осетински

 

 

Добавьте яблочный уксус.

 

консервированные помидоры с сельдереем по-осетински

 
 
Залейте их кипятком, прикройте крышками и поставьте в духовку (разогретую до 120 градусов). Оставьте на 40-50 минут. 

консервированные помидоры с сельдереем по-осетински


консервированные помидоры с сельдереем по-осетински

 
Прогретые емкости с томатами плотно закройте крышками, переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. 
 

консервированные помидоры с сельдереем по-осетински

 

Храните маринованные помидоры по-осетински в темном и прохладном месте.

 

 Консервированные помидоры по-осетински. Фото


консервированные помидоры с сельдереем по-осетински



 



Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: