Рецепты блюд из овощей и фруктов: оладьи, овощной салат и фруктовый десерт!

Лето – пора свежих овощей и фруктов. И самое время разнообразить меню интересными летними рецептами. И возглавят список оладьи из кабачков.

Кабачки – это полезный и низкокалорийный продукт (около 30 килокалорий в ста граммах). В кабачках содержатся витамины групп А, В, С, Н, PP, С и знаменитый витамин молодости – Е, а также впечатляет их минеральный состав: калий, натрий, магний, фосфор и железо. И именно поэтому любая хозяйка просто обязана воспользоваться данным рецептом. Мы нашли новый кулинарный сайт - здесь вы найдете рецепты и статьи про питание.

Рецепты блюд из овощей и фруктов 

Что понадобится:

  • пара кабачков;
  • одна морковка;
  • одна луковица;
  • 2 яйца;
  • шесть столовых ложек муки;
  • соль и черный молотый перец;
  • немного растительного масла.

Как готовить:

1. Натереть кабачки на крупной терке, на мелкой – морковь.

2. Нарезать лук маленькими кубиками.

3. Добавить яйца, соль, перец и хорошо размешать.

4. Затем добавить муку. Сначала лучше добавить три ложки муки, а позже, когда кабачки пустят сок, добавить еще. Смесь должна получиться не сильно жидкой, но и не густой.

5. Разогреть сковороду и добавить немного растительного масла.

6. Затем хорошо обжарить оладьи с обеих сторон.

7. Блюдо можно украсить тонко нарезанными ломтиками помидоров и посыпать зеленью.


Следующий рецепт - овощной салат. Как летом без овощей, ведь они просто кладезь витаминов и минералов. А чтобы прибавить пикантности простому блюду, нужно запечь овощи и сделать необычную заправку из меда, горчицы и брынзы. Такой салат станет прекрасным гарниром для мясных блюд.

Рецепты блюд из овощей и фруктов 

Что понадобится:

  • один баклажан;
  • два крупных помидора;
  • 1-2 перца (болгарский или любой другой по выбору);
  • две столовые ложки меда;
  • одна чайная ложка горчицы;
  • 160 грамм брынзы;
  • оливковое масло;
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Порезать кубиками болгарский перец и баклажан.

2. Разложить овощи на противне, добавить немного соли, полить оливковым маслом (если нет, можно использовать подсолнечное).

3. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать подготовленные овощи в течении 12-17 минут.

4. Нарезать помидоры кубиками среднего размера.

5. Размельчить брынзу в отдельной посуде.

6. Для заправочного соуса нужно смешать до однородной массы пару чайных ложек оливкового масла, соль, перец, горчицу и мед.

7. Смешать все ингредиенты, добавить соус и хорошо размешать.


И напоследок, летний десерт, остальные Вы можете на сайте Вилкин про, их там огромное разнообразие!

Рецепты блюд из овощей и фруктов 

Кто же не любит побаловать себя сладеньким? Но за фигурой нужно следить, особенно в летний период, поэтому наше следующее блюдо не очень калорийное. И содержит много разнообразных фруктов и ягод, поэтому является невероятно полезным.

Это прекрасный десерт – фруктовое желе со сметаной.

Что понадобится:

  • 500 грамм сметаны (лучше не слишком жирной -15 % вполне подойдет);
  • столовая ложка желатина;
  • 100 грамм воды;
  • 100 грамм сахара;
  • Щепотка ванилина;
  • Ягоды и фрукты по выбору.

Как готовить:

1. Залить желатин водой и оставить на один час.

2. Смешать сметану, сахар и ванилин. Взбивать не менее 5-7 минут.

3. Поставить желатин с водой на огонь и нагревать до тех пор, пока не растворится, но не доводить до кипения. Охладить желатин до комнатной температуры и вылить в сметану, хорошо перемешать.

4. Выбранные фрукты не крупно нарезать, можно кубиками или кружочками, а ягоды можно оставить целыми.

5. Выложить нарезанные фрукты в форму или формы, залить сметаной с желатином и поставить в холодильник. Время застывания варьируется от часа до нескольких часов (все зависит от мощности холодильника).


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: