Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


» » Заправка для супа на зиму из помидор и зелени: пошаговый рецепт с фото

Заправка для супа на зиму из помидор и зелени: пошаговый рецепт с фото

Неповторимый и насыщенный вкус первому блюду придаст заготовка на зиму в виде заправки из помидор. Благодаря ей зимой мы сможем получить огромную пользу от употребления домашних и сочных овощей. А с помощью правильной обработки, получится сохранить наибольшее количество полезных витаминов, хранящихся в сезонных овощах. У нас будет возможность приготовить суп за считанные минуты, не потратив на это уйму сил и энергии.

Заправка для супа на зиму из помидор


Ингредиенты:
Помидоры – 1 кг.
Чеснок – 2 головки
Укроп 
Перец черный молотый 
Соль

Заправка для супа на зиму из помидор и зелени:


1. Берем необходимые для нас продукты. Помидоры для заправки отбираем спелые и мясистые, так как недозревшие плоды могут значительно ухудшить качество будущей заготовки. Промываем их, избавляясь от хвостиков и гнилых испорченных участков, если такие имеются. Чистим и моем чеснок. Пучок укропа также ополаскиваем в холодной воде.
 

Заправка для супа на зиму из помидор


2. Чтобы избавиться от кожуры на томатах, их следует ошпарить, положив в кипящую воду на 1 минуту. Теперь кожура с легкостью снимается. В блендер кладем помидоры.

Заправка для супа на зиму из помидор


3. Их необходимо отправлять небольшими порциями, взбивая до образования однородной массы.

Заправка для супа на зиму из помидор


4. Мелко нарезаем чистый, высушенный укроп.

Заправка для супа на зиму из помидор


5. Получившуюся томатную пасту наливаем в кастрюлю и ставим тушиться на медленный огонь на протяжении 40 минут, щедро посыпав сверху рубленым укропом.
 

Заправка для супа на зиму из помидор


6. В течении всего времени нужно помешивать помидорную заправку деревянной лопаткой во избежание пригорания, снимая образовавшуюся пенку.  Также не забываем добавить несколько ложек соли.

Заправка для супа на зиму из помидор


7. Банки должны пройти стерилизацию для проверенного, надежного хранения консервации. Для этого набираем в кастрюлю воду и ставим в них  банки, простелив на дно тканевую основу,  доводим до кипения, убавив огонь. Ждем 20 минут, после чего банки ставим сушиться.
 

Заправка для супа на зиму из помидор


8. Крышки также стерилизуем, обдав их кипятком и подержав в нем 5 минут. Тщательно сушим.  

Заправка для супа на зиму из помидор


9. Горячую, достаточно густую, ароматную заправку аккуратно разливаем по банкам и закатываем металлическими крышками.
 

Заправка для супа на зиму из помидор


10. Банку переворачиваем крышкой вниз и укутываем пледом до полного остывания. Затем убираем в прохладное место и в нужный момент пользуемся, зная, что перед нами натуральный, полный витаминов, продукт. Попробуйте приготовить и оценить всю важность и необходимость данной заготовки!
 

Заправка для супа на зиму из помидор и зелени: фото

 

Заправка для супа на зиму из помидор


Заправка для супа на зиму из помидор


Заправка для супа на зиму из помидор



Помидоры на зиму, Соусы
  Просмотров: 7600 Комментарии (0)  Дата публикации: 26-09-2014, 06:27


Ключевые теги новости: заправка, суп, помидоры, на зиму

Загрузка...




Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления