Авторам | Контакты | Реклама на сайте | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел


Засолка помидор

Засолка помидор – это один из самых распространенных способов заготовки данных овощей на зиму, каждая хозяюшка считает своей святой обязанность засолить если не бочку, то хотя бы несколько баночек красных или зеленых томатов. Зимой эта отменная закуска исчезнет со стола в один миг!


Вот почему на нашем сайте http://pomidory-recepty.ru/мы собрали самые разные варианты засолки помидоров на зиму, ведь не секрет, что существует несколько способов подобной заготовки, а уж рецептов засолки помидоров и просто не счесть!


Конечно же, каждая хорошая хозяюшка обладает своим фирменнымспособом засолки помидор, ну а всем будет интересно узнать, что существует 3 способа консервирования томатов при помощи соли – это горячий, сухой ихолодный способ засолки помидоров. Кстати, существует еще и «быстрый» вариант засолки, для которого используется соль в комбинации с давленым чесноком, но отметим, что он не подойдет для зимних заготовок – такими помидорчиками нужно лакомиться сразу.


Наиболее традиционной является холодная засолка помидорови на нашем сайте вы найдете немало статей, посвященных этому вопросу. При помощи данного способа можно осуществлять как засолку помидоров в банках, так и в кадушках. В качестве пикантных добавок в зависимости от рецептуры можно добавлять хрен, укроп, чеснок, листики вишни или черной смородины.


Не менее популярным, нежели засолка помидор холодным способом является горячий посол. Для приготовления кипящего рассола следует использовать воду, соль и сахар, а в качестве вкусовых добавок – веточки пряной зелени и чеснок. Такие заготовки хранятся очень хорошо, особенно в прохладном месте.


Существует еще и «сухой»рецепт засолки помидоров на зиму, для которого и вовсе не нужна вода, ведь томаты будут просаливаться в собственном соку. Отметим, что для такого способа понадобится довольно много соли и хранение заготовки должно осуществляться в довольно холодных условиях.


Нравится хозяюшкам изасолка зеленых помидор, ведь это не просто метод получения вкуснейших закаток, это еще отличный способ утилизации урожая.


  21-08-2016, 20:38   1273  |  0

Как засолить помидоры на зиму? Подсказки и советы

 
Идеальная закуска обязательно должна быть простой, в традиционной русской кухне таких рецептов множество, например, квашеная капуста или соленые огурчики, а с недавних пор хозяюшки освоили еще один прекрасный способ домашних заготовок, как засолить помидоры на зиму. На праздничный или на обеденный стол всегда кстати придутся соления, их ваши гости скушают в первую очередь. К тому же, такая закуска – бюджетный вариант, ведь у домашней консервации себестоимость минимальна.


  3-08-2016, 22:45   2129  |  13

Соленые помидоры на зиму


В горячий сезон заготовок, предлагаю угостить своих родных вкусными солёными помидорами. Засолить помидоры не проблема, когда все рынки переполнены свежими овощами. Для засолки подойдут свежие, грунтовые помидоры, лучше небольшого размера. Овощи должны быть зрелыми с плотной мякотью, без механических повреждений и черных пятнышек. Маленькие овощи намного быстрее просаливаются и уже через 2-3 дня, к обеденному столу, будет готова вкусная заготовка. Чем дольше помидоры будут мариноваться, тем они будут более соленые. 

  24-07-2016, 17:31   4457  |  0

Помидоры с семенами горчицы на зиму

Наверное, нет такого человека, который бы отказался испробовать вкусные маринованные помидоры, да, еще под рюмочку горячительного напитка. Замариновать помидоры можно несколькими способами, каждый их которых по-своему хорош и примечателен. Предлагаем вам пополнить вашу коллекцию рецептов консервирования еще одним. В нем помидоры сначала разрезаются пополам. Для такой заготовки на зиму взять следует помидоры небольшого размера, с упругой структурой. Можно даже слегка недозревшие. Половинки помидоров получаются с пикантным вкусовым оттенком благодаря наличию среди специй семян горчицы. О том, как замариновать помидоры с семенами горчицы на зиму, рассказывается в этом рецепте с фото. 



  14-03-2016, 07:37   5048  |  0

Засолка помидор в банках на зиму. Подсказки и лучшие рецепты для хозяек

 
Засолка помидор в банках на зиму – натуральный способ консервации овощей, к ним мы не будем добавлять уксусную кислоту, а ограничимся только натуральными компонентами. Для придания соленым помидорам особого вкуса и аромата всегда в баночку добавляют сушеную и свежую зелень, зубчики чеснока и горошины перца. Засолка не предполагает длительного хранения, но в холодном погребе или холодильнике плоды смогут сохраниться в течение полугода. Отличие от маринования состоит еще и в том, что соления никогда не закрывают герметично железными крышками, используются только капроновые.


  13-03-2016, 14:25   1494  |  0

Соление помидор. Отменные варианты зимних заготовок

 
Соление помидор – один из популярных способов заготовки томатов на зиму, которые в последнее время уступает лишь маринованию. Соление или квашение – старинный способ консервирования овощей, на Руси хозяйки заготавливали в кадках и бочках огурцы, яблоки, белокочанную капусту, затем этот способ стали использовать и для помидор.


  24-03-2015, 08:32   4325  |  0

Помидоры соленые в банках: популярные рецепты с фото

 
Помидоры соленые в банках особенно нравятся тем, кто не любит кушать консервацию с добавлением уксуса. Маринования можно купить в любом супермаркете: грибочки, огурцы, помидорки черри заготавливаются с использованием уксуса, а для тех, кому такие заготовки не по душе, есть только один вариант: воспользоваться нашими советами и приготовить дома несколько баночек томатных солений. К тому же, рецептов множество и все они разнообразны по дополнительным ингредиентам, которые могут сделать вкус более насыщенным и пикантным. 


  21-03-2015, 19:47   16479  |  0

Как сеять помидоры на рассаду?

 
Помидоры соленые на зиму – вкусная овощная закуска, и она никогда не сравнится с теми соленьями, которые можно приобрести в магазине. Многие хозяйки предпочитают выбирать такие рецепты, потому что в них нет уксуса, который может вызывать расстройство желудка, а его употребление вызовет много дискомфортных ощущений. Этот вариант приготовления напоминает старинный, когда огурцы и капусту солили в бочках, а затем его применили и для квашеные помидоры. 


  17-01-2015, 18:34   29885  |  0

Соленые помидоры в кастрюле: лучший рецепт с фото

 
Соленные помидоры в кастрюле – это современный вариант традиционной засолки овощей в деревянных бочках и кадушках. Сейчас деревянные емкости не сыскать, да и в городской квартире вряд ли найдется место, чтобы их поставить, поэтому хозяйки и придумали уникальный рецепт, как заготавливать зеленые помидоры по-грузински в кастрюльке. Чаще всего, именно зеленые плоды солят таким образом, но мы предлагаем вам редкий рецепт засолки красных томатов, который придется по вкусу из-за своей простоты.


  28-11-2014, 20:23   46985  |  0

Холодная засолка помидоров: популярные рецепты с фото

 
Фантазии хозяек нет предела, особенно, если речь идет о вкусном и здоровом питании своих близких, и они не просто делают закатки на зиму, они придумывают различные способы консервирования – горячий, сухой и холодный способ засолки помидоров. Вот три варианта, которые вам надо обязательно попробовать, чтобы определиться, какой больше всего нравится именно вам.  


  24-11-2014, 15:15   2483  |  0
 

Сладкие помидорки с базиликом на зиму

Обычно домашние заготовки ограничиваются только маринованием и солением, но как насчет того, чтобы закрутить ароматные овощи в масле? Сладкие помидорки с базиликом обладают великолепным вкусом, а для того чтобы их приготовить, вам потребуются следующие ингредиенты: