Помидоры по-корейски под морковной шубой. Рецепт с пошаговыми фото

Невозможно представить себе застолье без овощных закусок. Свежие или маринованные, овощи своим вкусом прекрасно дополняют мясные блюда, а внешним видом украшают даже самый скромный праздничный стол. Одним из таких ярких, сочных и пикантных блюд являются помидоры под морковной шубой по-корейски.
 
Необходимые ингредиенты:
 
  • 1 крупная морковь,
  • 2 болгарских перца (зеленого цвета),
  • 1 острый перчик,
  • 5-6 зубчиков чеснока,
  • 6-8 небольших, плотных помидоров
 
Для маринада:
 
  • 50 мл яблочного уксуса,
  • 50 мл растительного масла,
  • 2,5 столовых ложки сахара,
  • 1 столовая ложка соли,
  • 1/4 столовой ложки черного перца
 

Помидоры по-корейски под морковной шубой - рецепт

 

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Если есть такая возможность, то можно воспользоваться теркой для приготовления корейской морковки.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Приготовить маринад: соединить растительное масло, соль, уксус, сахар и перец. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Залить полученным маринадом тертую морковь, перемешать и отставить на 15-20 минут.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Болгарский и острый перцы очистить, порезать на кусочки произвольной формы и заложить в чашу блендера. Туда же добавить очищенные зубчики чеснока.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Измельчить соединенные в чаше ингредиенты так, чтобы они превратились в однородную по составу массу.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Помидоры промыть, срезать плодоножки и, разрезав вдоль, разделить на 2 части. Выложить половинки помидор кожурой вниз в неметаллический лоток.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Поверх каждой из половинок помидора аккуратно расположить по 1 чайной ложке чесночно-перечной пасты.

помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Сверху равномерно распределить маринованную морковь. Оставшийся от моркови маринад вылить поверх всех овощей.

помидоры по-корейски под морковной шубой


помидоры по-корейски под морковной шубой


Накрыть лоток крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 8 часов. Каждые 2-3 часа встряхивать его содержимое. По истечению этого времени ваши помидоры по-корейски под морковной шубой будут готовы. 

Любители острых закусок и по отдельности оценят результат – пряную сладость маринованной морковки, сочность малосольных помидорчиков и пикантность пасты из чеснока и болгарского перца. А уж все вместе, в одной тарелке, овощи произведут неизгладимое впечатление на тех, кому повезет их отведать. Также вы можете приготовить закуску с помидорами и куриными сердечками

помидоры по-корейски под морковной шубой


 

Помидоры по-корейски под морковной шубой. Фото


помидоры по-корейски под морковной шубой


помидоры по-корейски под морковной шубой


помидоры по-корейски под морковной шубой

 
Автор: Soroka


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: