Слоеный овощной торт из баклажан и помидор. пошаговый рецепт с фото

Может ли торт быть закуской? Может, если он овощной. 

И действительно, слоеный овощной торт элементарен в приготовлении, но получается при этом неимоверно вкусным. Чем-то напоминает баклажанные рулетики с сыром, а вот готовится в разы быстрее. Кроме того, привлекает внимание и его оригинальная подача. 

Так что в очередной раз раздумывая, чего бы такого необычного приготовить на праздничный стол или на обычный семейный ужин, вспомните о рецепте слоеного овощного торта.

Необходимые ингредиенты:

баклажаны – 5-6 шт.,
крупные помидоры – 2-3 шт.,
чеснок – 5-6 зубчиков,
сыр твердый – 150 грамм (можно больше),
растительное масло для обжаривания баклажан,
соль – по вкусу.

Слоеный овощной торт


Баклажаны для приготовления такого рода овощной закуски желательно выбирать без семян, а помидоры – плотные и мясистые.

Описание процесса приготовления:

Баклажаны нарезать тонкими кружочками, обильно присыпать солью и отставить на 30 минут для того, чтобы они пустили сок.

Слоеный овощной торт


Через полчаса выделившуюся с овощей жидкость слить, а сами овощи ополоснуть в холодной воде и обсушить с помощью бумажного полотенца. Обжарить каждый кружочек баклажан на растительном масле до золотистой корочки, конечно же, с обеих сторон.

Слоеный овощной торт


Слоеный овощной торт


Металлическую форму для запекания выстелить пергаментной бумагой, а бумагу, в свою очередь, смазать растительным маслом. Помидоры нарезать кружочками, присолить и выложить ими первый слой торта.

Слоеный овощной торт


Твердый сыр натереть на терке, присыпать слой помидоров.

Слоеный овощной торт


Вторым слоем, как можно плотнее друг к другу, выложить кружочки обжаренных баклажан.

Слоеный овощной торт


Баклажаны тоже присыпать сыром. И так, повторяя слой за слоем, дойти до верха формы. Поставить овощной торт в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут, не забыв сверху прикрыть его фольгой или листом пергаментной бумаги.

Слоеный овощной торт


Дав овощам немного остыть, аккуратно перевернуть торт на широкое плоское блюдо, верхним при этом окажется помидорный слой.

Слоеный овощной торт


Присыпать торт остатками тертого сыра.

Слоеный овощной торт


Слоеный овощной торт


Подавать теплым, разрезав на порционные кусочки.

Слоеный овощной торт


Автор: Soroka

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: