Консервированные помидоры с луком. Рецепт с пошаговыми фото

Кто же не любит вкусные маринованные помидоры, особенно зимой, когда нет возможности купить свежие, да и качества они намного хуже, чем летом! Этот овощ наиболее популярен на всех застольях и праздниках. А помимо своего прекрасного вкуса, он еще и очень полезен. В состав томата входит множество разнообразных витаминов, йод, сера, кремний, ксантофилл, клетчатка, фолиева кислота, никотиновая кислота и много других полезных веществ.
 
А кроме того, что помидор благоприятно действует на организм, он еще и поднимает настроение и помогает легче переносить стресс, так как в нем содержится вещество тирамин. Они низкокаллорийные, полезны при сахарном диабете, используются для профилактики заболеваний предстательной железы у мужчин и шейки матки у женщин.


консервированные помидоры с луком


Выход продукта: 4  литровые банки маринованных помидоров
Время приготовления: 1 час

Для приготовления консервированных помидоров с луком нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Помидоры- 3 килограмм
  • Лук репчатый- 5 штук
  • Чеснок- 4 зубчика
  • Гвоздика- 4 бутона
  • Лавровый лист- 4 штуки
  • Укроп- 1 пучок
  • Вода очищенная- 1 литр
  • Сахар- песок- 3 столовые ложки
  • Соль каменная- 1 столовая ложка
  • Уксус 9%-ный- 4 столовые ложки
  • Перец душистый горошком- 8 штук
 

Консервированные помидоры с луком - рецепт

 
Репчатый лук очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими полукольцами.

консервированные помидоры с луком


Готовим рассол: в кипящую очищенную воду добавляем сахар и соль. Кипятим 1-2 минуты, добавляем бутоны гвоздики, душистый перец горошком, лавровый лист и чеснок.

консервированные помидоры с луком


Укроп промываем, крупно нарезаем. При отсутствии зеленого укропа, можно уложить зонтики они дадут больше аромата.

консервированные помидоры с луком


Для данной консервации выбираем помидоры типа сливки, либо твердый помидор среднего размера. Помидоры промываем под проточной водой, разрезаем пополам.

консервированные помидоры с луком


На дно литровой банки выкладываем чеснок, лавровый лист,  1 бутон гвоздики, 2 горошины душистого перца и крупно нарезанный укроп. Затем выкладываем слоями половинки помидор и лук. Так наполняем баночку до верха, получается примерно 9 средних помидор в банке. Подготовленным рассолом заливаем  банки с помидорами, луком и приправами. 

консервированные помидоры с луком


Стерилизуем банки с маринованными помидорами 10-15 минут, добавляем 1 столовую ложку уксуса и закатываем, переворачиваем вверх дном до полного остывания. Консервированные помидоры с луком готовы. 
 

консервированные помидоры с луком


Вот так просто и быстро можно приготовить очень ароматное и пикантное блюдо, которым вы сможете насладиться прекрасными зимними вечерами. Оно будет прекрасно смотреться как на праздничном столе, так и в повседневной жизни. Попробуйте приготовить также и маринованные зеленые помидоры без стерилизации
 

Консервированные помидоры с луком. Фото

 

консервированные помидоры с луком




Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: