Овощное ассорти на зиму с черри: пошаговый рецепт с фото

Как приятно за праздничным столом открыть баночку вкусной, аппетитной и красивой закуски из овощей! Такое ассорти приготовить вовсе не составит затруднений даже у начинающей хозяйки. Нужно лишь взять необходимые ингредиенты, подготовить нужное количество банок с крышками и немного включить фантазию. А фантазия нужна нам для того, чтобы красиво распределить в банке яркие овощи. Кстати, об овощах: предлагаем вам взять для консервирования молодой кабачок, огурцы, сладкий болгарский перец, морковь, репчатый лук и помидорчики черри. Такое сочетание отлично будет смотреть в банке, да, и на вкус наша заготовка получится великолепной. 

Овощное ассорти на зиму с черри

Ингредиенты для заливки рассчитаны на литр воды. Консервируйте на здоровье, подключив фантазию!
 

Ингредиенты для овощного ассорти на зиму с черри:


  1. Кабачок молодой – 1 штука
  2. Огурцы – 2 штуки
  3. Лук репчатый – 1 штука
  4. Черри – 8-10 штук
  5. Морковь – 1 штука
  6. Перец болгарский – 2 штуки

Для заливки на 1 л воды:

  1. Соль – 1 столовая ложка
  2. сахар – 2 чайных ложки
  3. Лавровый лист – 6 штук
  4. Перец душистый горошком – 10 штук
  5. Уксус – 3 столовые ложки
  6. Гвоздика в бутонах – 8 штук
  7. Чеснок – 6 зубчиков
  8. Масло рафинированное – 2 столовые ложки

1. Подготавливаем для овощного ассорти на зиму нужные ингредиенты. Количество овощей дано условно, его можно варьировать. Банки для закрутки нужно поставить стерилизоваться вместе с крышками

Овощное ассорти на зиму с черри


2. Овощи промываем под проточной водой. С кабачка срезаем плодоножку, морковь очищаем, с лука и чеснока снимаем шелуху, с болгарского кабачка удаляем семенную коробочку.

Овощное ассорти на зиму с черри


3. Принимаемся за нарезку ингредиентов: кабачок нарезаем на кольца толщиной 1 см, огурцы «превращаем» в бочонки, морковь режем в произвольной форме. Можно воспользоваться фигурным ножом. Перец нарезаем полосками. 

Овощное ассорти на зиму с черри


4. Готовим заливку. Для этого в воду помещаем сахар, соль, масло рафинированное. Доводим до кипения. В конце вливаем уксус.

Овощное ассорти на зиму с черри


5. На дно стерилизованных банок выкладываем зубчики очищенного чеснока, горошины душистого перца, бутончики гвоздики, лаврушку. 

Овощное ассорти на зиму с черри


6. Красиво распределяем подготовленные овощи по банкам.

Овощное ассорти на зиму с черри


7. Заливаем приготовленным маринадом. Накрываем банки крышками.

Овощное ассорти на зиму с черри


8. Банки с овощным ассорти ставим стерилизоваться на 10-15 минут после закипания.

Овощное ассорти на зиму с черри


9. Закатываем банки.

Овощное ассорти на зиму с черри


10. Переворачиваем ассорти в банках, укутываем.

Овощное ассорти на зиму с черри


Овощное ассорти на зиму с черри


Овощное ассорти на зиму с черри



Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: