Заготовки из помидор на зиму. Маринуем в холодной воде: пошаговый рецепт с фото

Многие хозяйки привыкли мариновать помидоры, заливая их кипятком, но немногие все же рискуют, и делают оригинальные, вкусные и ароматные помидоры, маринуя их в ледяной воде. Предлагаем вам один из таких рецептов. 

Для начала, следует в каждую трехлитровую банку (их будет 7-8), положить такие специи:
- несколько кусочков лука;
- 3 таблетки аспирина;
- 2 зубца чеснока;
- веточку укропа;
- 2 средних лавровых листика; 
- 3 гвоздички;
- 5 горошков черного перца;
- кусочек хрена. 
 

Маринуем в холодной воде: пошаговый рецепт с фото


Заготовки из помидор на зиму


Затем, можно накладывать помидоры

Заготовки из помидор на зиму


На такое количество банок, нужно 12 кг помидор.
После этого, помидоры следует залить рассолом. Чтобы его приготовить вам понадобится:
- 10 литров ледяной воды;
- 0,5 кг сахара;
- 1 ст. соли;
- 0,5 л уксуса 11%. 

 

Заготовки из помидор на зиму


Заготовки из помидор на зиму


 
Обратите внимание на то, что рассол должен быть холодным, но соль и сахар нужно полностью растворить.

После того, как рассол будет уже у банках, остается только закрыть их распаривающими капроновыми крышками и поставить в холодное место, желательно подвал. Через неделю, помидоры можно будет уже пробовать.

[xfgiven_ingredienti]
Ингредиенты:
[xfvalue_ingredienti]
[/xfgiven_ingredienti] [xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfvalue_cooking]
[xfgiven_cooking]